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*Prezzo consigliato (IVA esclusa) i prezzi indicati sono meramente consigliati, il rivenditore è libero di stabilire i propri prezzi di rivendita
Base di pesce ricavata da pesci bianchi miscelati a verdure e aromi. Rafforza il gusto di tutte le ricette a base di pesce. Può essere utilizzato anche come insaporitore al posto del sale, per ridurre la perdita di liquidi e trattenere il sapore. Brodo granulare, dal colore biancastro e dalla massima versatilità. Può essere aggiunto diluito o come granulare per la preparazione di risotti, zuppe, minestre e tutti i piatti a base di pesce. A basso contenuto di grassi e senza grassi idrogenati. Il N°1 preferito dagli chef italiani*
+ Guarda i dettagli prodotto- CU EAN: 8001080014866 •
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Per rendere gustosi i miei secondi di pesce gli ingredienti di qualità non bastano. Ci vuole anche un ottimo brodo di pesce.
Ricette con questo prodotto (46)
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Calamarata con aglio, olio e peperoncino su carpaccio di spigola e coulis di rape rosse -
Sandwich di ricciola con gamberi rossi e purè di patate al limone -
Vellutata di patate con baccalà cotto sottovuoto alla melissa e pomodori essiccati -
Pacchero ripieno di baccalà mantecato e lardo -
Ravioli al caciucco di pesce -
Tortelli allo zafferano ripieni di sogliola con brodetto di alghe -
Cous cous alla trapanese -
Zuppa di pesce vongole e salicornia, verdurine novelle e vinaigrette citrus in vasocottura -
Trancio di salmone marinato alla salsa caesar e aneto con salsa di soia, semi di zucca ed insalatina di pomodori verdi -
Moscardini alla Luciana con salsa soia e fagioli borlotti -
Baccalà cotto in olio cottura con pavè di zucca gialla e salsa al basilico -
Risotto mantecato al latte di mandorla affumicato, limone candito, carpaccio di tonno rosso e salicornia -
Tonno in crosta di sesamo con insalatina di pomodori -
Risotto con crostacei, asparagi e lime -
“Nigiri” di riso carnaroli riserva al latte di mandorla affumicato, limone candito, carpaccio di tonno rosso e salicornia -
Coda pescatrice arrostita al burro di rafano, patate e piselli novelli, salsa allo zafferano e gel di pomodoro e crostacei -
Gamberoni lardellati e marinati alla senape con zucchine alla curcuma e crema di mais arrostita -
Fregola con vongole e bottarga -
Spaghetti integrali con mandorle, fagiolini e guazzetto di vongole -
“cubo” di polpo allo zenzero con indivia allo zafferano, fagiolini alla menta e maionese al nero di seppia e polpa di riccio -
Crema di porri e patate allo zenzero con merluzzo -
Involtino di sgombro con salsa di cipolle in saor con burratina e puntarelle -
Baccalà mantecato con puré di patate e salsa di carpione -
Salmone confit alla liquirizia con insalata esotica e dressing acido -
Crema di patate e porri con pescatrice lardellata e verdurine fritte -
Branzino in crosta alla brace con spaghetti di verdure, salsa di soia e sesamo -
Riso rosso poke bowl -
Cous Cous con olive leccine, alici confit ed erba cipollina -
CREMA DI PISELLI E MENTA CON GNOCCHI DI PATATE ALLE SEPPIE -
Baccalà in Brodetto di verdure, patate novelle ed erbe aromatiche -
Branzino in crosta di patate e corn flakes su spaghetti integrali alla carbonara di wasabi -
Bourguignonne di salmone, composta di mirtilli e Cous Cous agli agrumi -
Pescatrice in vasocottura con datterini e zucchine al curry -
Panzanella di quinoa -
Spaghetto alle vongole "Castagna di mare" con spaghetto al tè verde Matcha con vongole selvatiche, polpa di ricci e olio al coriandolo -
Crema di baccalà con pomodorini -
Composizione di mare alla griglia servita con caramello di peperoni gialli e misticanza -
Crema di porcini con darne di salmone affumicato e cipollina -
Polpette di cous cous al persico, bacche di goji e maionese alle alici -
Parmigiana di spigola con pomodoro confit, provola affumicata si crema di asparagi e chips di carote -
Filetto di dentice con cavolo romanesco, su crema di patate viola, Caesar dressing e polvere di olive -
Insalata di polpo agli agrumi con indivia allo zafferano, fagiolini alla menta e maionese al nero di seppia -
TRANCIO DI PESCE SPADA IN CROSTA DI POLVERE DI OLIVE E CAPPERI SU PUREA DI CAROTE E CARCIOFINI ESSICCATI -
“Ossobuco” di pescatrice arrostito con verdurine novelle e salsa allo zafferano -
Insalatina di polpo e patate affumicata -
Paella di riso in salsa al curry
Tutte le informazioni sul prodotto
Valori nutrizionali e allergeni
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Sedano -
Senape e derivati -
Soia e derivati -
Crostacei e derivati -
Molluschi e derivati -
Latte e derivati -
Uova e derivati -
Pesce e derivati -
Cereali contenenti Glutine
Informazioni nutrizionali
Scarica la scheda tecnica del prodotto (Fic)Valori tipici | Per 100 gr |
---|---|
Energia KJ | 17.00 KJ |
Energia | 4.06 |
Carboidrati | 0.50 g |
Proteine | 0.50 g |
Fibra alimentare | 0.5 g |
Grassi | 0.50 g |
Grassi di cui saturi | 0.100 g |
Sale | 1.20 g |
Carboidrati di cui zuccheri | 0.50 g |
* Risultati ottenuti da test interno condotto in modalità survey su iscritti alla newsletter UFS per i prodotti brodi, Maggio 2021.
Allergeni
- Sedano
- Senape e derivati
- Soia e derivati
- Crostacei e derivati
- Molluschi e derivati
- Latte e derivati
- Uova e derivati
- Senza conservanti
- Pesce e derivati
- Cereali contenenti Glutine
Informazioni principali
Descrizione
Base di pesce ricavata da pesci bianchi miscelati a verdure e aromi. Rafforza il gusto di tutte le ricette a base di pesce. Può essere utilizzato anche come insaporitore al posto del sale, per ridurre la perdita di liquidi e trattenere il sapore. Brodo granulare, dal colore biancastro e dalla massima versatilità. Può essere aggiunto diluito o come granulare per la preparazione di risotti, zuppe, minestre e tutti i piatti a base di pesce. A basso contenuto di grassi e senza grassi idrogenati. Il N°1 preferito dagli chef italiani*
Composizione cartone
6 x 550 Gr
Tipologia di contenitore
Euro container 550Gr
Codice EAN articolo
CU EAN | 8001080014866 |
Informazioni sull'utilizzo
Preparazione
Sciogliere 20 gr di Brodo Di Pesce granulare in 1 Lt di acqua bollente. Potete anche sciogliere il brodo direttamente nella preparazione. Perfetto anche come sostitutivo del sale nelle grigliate. Preparazione 1 min.
Resa
20 g x 1 Lt = 27 Lt per barattolo
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
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