Ricette con questo prodotto (36)

• Guancette in porchetta alla birra affumicata e cipolla arrostita

• Goulash di maiale alla fava di tonka

• Tagliolini alle ortiche, rabarbaro crudo, cinghiale e pecorino 36 mesi

• Faraona affumicata alla salsa di soia con insalatina di cavoli gratin

• Controfiletto di manzo ai semi di sesamo con funghi cardoncelli, cime di cicoria e fiori di zucca

• Rollè di pollo alla scamorza fumée con verdure in carpione

• Burger di ossobuco alla milanese

• Risotto al succo di barbabietola, liquirizia e lamponi, stracotto di cinghiale e sfera di caciocavallo podolico

• Tortellini classici

• Tortelli di stracotto di manzo

• Uovo cotto a bassa temperatura al sale affumicato con sauté di funghi autunnali e puré di piselli, sabbia di nocciole e chorizo

• spaghetti saltati alla milanese con ragù bianco di osso buco, spuma di parmigiano allo zafferano con gremolada in polvere

• Bollito Misto

• Frittatina di spaghetti saltati alla milanese con ragù di osso buco, crema di parmigiano allo zafferano e gremolada

• Stufato di cervo con patate, sedano e finferli

• fassona piemontese laccata alla soia con purea di radici di prezzemolo, fondo ristretto al burro alle acciughe e purè al tartufo

• Gnocchetti di patate con stufato di manzo, cavolo verza e pinoli

• Carré di agnello con gamberi, quinoa al profumo di limone e menta

• Qui-notto ai funghi, mele e fonduta di Castelmagno

• filetto di manzo poché con noodles al tè verde e insalata di alghe

• Maialino alla liquirizia con patate glassate e quenelle di cavolo rosso

• aspic di melone e prosciutto

• Crostini di bollito misto e salsa verde

• Pollo alla cacciatora con peperoni, olive e funghi

• Stinco di vitello bollito al fieno di montagna e fava di tonka

• Manzo scaloppato con crema di patate e carciofi fritti

• Ravioli con manzo brasato alla demi glace e nebbiolo con chips di parmigiano e porro crispy

• Insalata di Quinoa con pere, sedano e noci con carpaccio di carne salata

• Pancetta di maiale stufato con cuore di carciofo alla giudia, patate novelle e pomodori secchi

• Stecco di patate, bulgur,pollo, mele, tartufo e salsa al peperone crusco e basilico

• risotto alla barbabietola con salsiccia di Brà e gorgonzola

• Bauletto di ossobuco alla milanese

• Passatelli in brodo di zenzero con chips di pecorino e olio in polvere

• Burger di ossobuco alla milanese

• veli di manzo al ginepro con insalatina di grano saraceno e maionese aromatizzata al limone

• Brodo con tonno essiccato noodles di soba, cavolo cinese e cipollotti