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Polpette di cous cous al persico, bacche di goji e maionese alle alici

Un gustoso antipasto che unisce ingredienti locali e ispirazioni esotiche e può essere realizzato anche con il cous cous avanzato. Arricchito dalle salutari bacche di goji, viene trasformato in croccanti polpettine fritte accompagnate da un saporito dressing.

Polpette di cous cous al persico, bacche di goji e maionese alle alici – Ricetta

Ingredienti

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Per le polpette

Per il dressing alle alici

  • Hellmann’s Real Mayonnaise 5 Lt 300.0 g
  • alici marinate 150.0 g

Per la finitura

  • Maizena Amido di mais 700 Gr
  • olio di semi per friggere
  • Rucola

Preparazione

  1. Per le polpette

    Preparare il Knorr Brodo di Pesce Granulare come riportato sulla confezione. Portare a bollore il brodo e cuocervi all’interno il persico precedentemente tagliato a cubetti. Far raffreddare il tutto in un recipiente e versarvi poi all’interno il Knorr Cous Cous Taboulé Insalata fredda disidratata e le bacche di goji. Lasciar riposare in frigorifero per circa mezz’ora. Creare delle polpette.

  2. Per il dressing alle alici

    Sminuzzare le alici al coltello e miscelare con la Hellmann’s Real Mayonnaise.

  3. Per la finitura

    Passare le polpette nella maizena Amido di mais e friggerle in abbondante olio bollente. Friggere la rucola. Servire le polpette adagiandole sulla rucola e accompagnandole con la Hellmann’s Real Mayonnaise e qualche pezzo di alice marinata.