Menu

Io lavoro in..

Continua

I contenuti sono stati aggiornati in base alla tipologia tua attività

  1. Home
  2. Ricette
  3. Cous Cous con olive leccine, alici confit ed erba cipollina
  1. Ricette

Cous Cous con olive leccine, alici confit ed erba cipollina

Il cous cous in chiave moderna con alcuni ingredienti che permettono di dare un valore aggiunto a questa preparazione.

Cous Cous con olive leccine, alici confit ed erba cipollina – Ricetta

Ingredienti

−
+

Per il cous cous

Per le alici

  • Alici fresche 500 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • erba cipollina 20 g
  • sale e pepe

Per il condimento

  • Olive leccine 200 g
  • Knorr Primerba Timo 340 Gr 10 g
  • erba cipollina 30 g
  • Vinaigrette al Basilico

Preparazione

  1. Per il cous cous

    Versare il contenuto della confezione all’interno di un recipiente. Versare all’interno il brodo di pesce e l’olio. Far rapprendere in frigorifero per mezz’ora e dopo sgranare con la forchetta.

  2. Per le alici

    Spinare e lavare le alici. Sistemarle in un sacchetto sottovuoto e versare l’olio e la cipollina. Cuocere a 70° a vapore in forno per 45 minuti.

  3. Per il condimento

    Condire il cous cous con la vinaigrette. Aggiungere il timo, l’erba cipollina sminuzzata e le olive leccine denocciolate. Procedere con l’impiattamento e guarnire con le alici confit.