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Crema di porri e patate allo zenzero con merluzzo
Lo zenzero dona un sapore delicato e stuzzicante alla ricetta tradizionale della crema di porri e patate.
Ingredienti
Crema di porri e patate allo zenzero con merluzzo
−
+
€0.0
Per la crema di patate e porri
Knorr Crema di Porri e Patate 970 Gr
/g
78.0 g
0%
15
Punti
Sedano
Senape e derivati
acqua
/l
1.0 l
0%
sale, pepe, olio extravergine di oliva
/qb
0.0 qb
0%
Per il merluzzo
filetto di merluzzo
/g
500.0 g
0%
Knorr Primerba Aglio 340 gr
/qb
0.0 qb
0%
15
Punti
Ovo Lacto Vegetariani
Knorr Brodo di Pesce Granulare 550 Gr
/qb
0.0 qb
0%
13
Punti
Sedano
Senape e derivati
vino bianco
/qb
0.0 qb
0%
zenzero fresco
/qb
0.0 qb
0%
erbe aromatiche
/qb
0.0 qb
0%
sale, pepe, olio extravergine di oliva
/qb
0.0 qb
0%
Per la finitura
erbe aromatiche
/qb
0.0 qb
0%
zenzero fresco
/qb
0.0 qb
0%
/
Per la crema di patate e porri
-
acqua 1.0 l
-
sale, pepe, olio extravergine di oliva
Per il merluzzo
-
filetto di merluzzo 500.0 g
-
vino bianco
-
zenzero fresco
-
erbe aromatiche
-
sale, pepe, olio extravergine di oliva
Per la finitura
-
erbe aromatiche
-
zenzero fresco
Preparazione
-
Per la crema di patate e porri
In una pentola sciogliere la Crema di Porri e Patate Knorr in una piccola parte di acqua fredda. Aggiungere la rimanente acqua bollente e mescolare. Riportare ad ebollizione. Coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Condire con olio extravergine e pepe. -
Per il merluzzo
Tagliare il filetto di merluzzo in porzioni. Rosolare in padella con olio e il Primerba Aglio Knorr, bagnare con il vino ed il Brodo di Pesce Granulare Knorr e lasciare cuocere per qualche minuto. Insaporire con lo zenzero, le erbe aromatiche, il sale ed il pepe. -
Per la finitura
Servire in un piatto da portata la crema di porri e patate alla base e posizionare il merluzzo brasato allo zenzero al centro. Decorare con erbe fresche e zenzero a lamelle.
