Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Spaghetto alle vongole "Castagna di mare" con spaghetto al tè verde Matcha con vongole selvatiche, polpa di ricci e olio al coriandolo
Ingredienti
Spaghetto alle vongole "Castagna di mare" con spaghetto al tè verde Matcha con vongole selvatiche, polpa di ricci e olio al coriandolo
−
+
€0.0
Per la vellutata di pesce
Knorr Brodo di Pesce Granulare 550 Gr
/l
2.0 l
0%
Knorr Roux Bruno istantaneo granulare 1 Kg
/qb
0.0 qb
0%
30
Punti
Cereali contenenti Glutine
Per gli spaghetti
acqua
/l
2.0 l
0%
spaghetti al tè verde
/g
700.0 g
0%
vongole selvatiche
/g
500.0 g
0%
vino bianco
/ml
150.0 ml
0%
olio evo
/ml
580.0 ml
0%
peperoncino rosso
/g
21.0 g
0%
coriandolo tritato
/g
20.0 g
0%
aglio in camicia
/g
15.0 g
0%
buccia di limone
/g
12.0 g
0%
pepe nero di mulinello
/g
5.0 g
0%
Knorr Primerba Aglio 340 gr
/qb
0.0 qb
0%
Per l'olio al coriandolo
foglie di coriandolo
/g
100.0 g
0%
sale grosso
/g
30.0 g
0%
bicarbonato di sodio
/g
10.0 g
0%
Per l'assemblaggio finale
ricci di mare
/nr
10.0 nr
0%
foglie di kikuna
/qb
0.0 qb
0%
aria al limone
/qb
0.0 qb
0%
/
Per la vellutata di pesce
Per gli spaghetti
-
acqua 2.0 l
-
spaghetti al tè verde 700.0 g
-
vongole selvatiche 500.0 g
-
vino bianco 150.0 ml
-
olio evo 580.0 ml
-
peperoncino rosso 21.0 g
-
coriandolo tritato 20.0 g
-
aglio in camicia 15.0 g
-
buccia di limone 12.0 g
-
pepe nero di mulinello 5.0 g
Per l'olio al coriandolo
-
foglie di coriandolo 100.0 g
-
sale grosso 30.0 g
-
bicarbonato di sodio 10.0 g
Per l'assemblaggio finale
-
ricci di mare 10.0 nr
-
foglie di kikuna
-
aria al limone
Preparazione
-
Per la vellutata di pesce
Portare ad ebollizione il Brodo di Pesce Granulare Knorr diluito e legare con il Roux Bianco istantaneo Granulare Knorr. -
Per gli spaghetti
In una padella far rosolare con l’olio evo, il peperoncino, il Primerba Aglio Knorr, le vongole precedentemente battute, bagnare con vino bianco e lasciar evaporare. Unire la vellutata di pesce agli spaghetti al tè verde cotti in acqua. Profumare con la buccia di limone e pepe macinato -
Per l'olio al coriandolo
Sbollentare le foglie di coriandolo in acqua salata con bicarbonato e raffreddare rapidamente in acqua fredda. Scolare e asciugare bene il tutto, frullare con l’olio evo e insaporire con il sale. -
Per l'assemblaggio finale
Disporre il nido di spaghetti nei ricci precedentemente svuotati della loro polpa. Ultimare con la polpa di riccio, l’olio al coriandolo, le foglie di kikuna e l’aria al limone.
