Pescatrice in vasocottura con datterini e zucchine al curry

Name: Pescatrice in vasocottura con datterini e zucchine al curry
Yield: 10
Ingredients: 300.0g zucchine; 300.0ml acqua; 300.0ml aceto di vino bianco; 300.0ml vino bianco; 30.0g Curry; 2.0kg pescatrice; 0.0qb Knorr brodo di pesce granulare 550gr; 20.0g prezzemolo; 10.0g Primerba Aglio knorr; 200.0g pomodorini datterino; 10.0g Knorr Primerba Basilico 340 Gr; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0qb alloro

Pescatrice in vasocottura con datterini e zucchine al curry – - Ricetta

Le zucchine al curry doneranno alla preparazione un sapore etnico.

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Per le zucchine

zucchine 300.0 g
acqua 300.0 ml
aceto di vino bianco 300.0 ml
vino bianco 300.0 ml
Curry 30.0 g

Per la pescatrice

pescatrice 2.0 kg
Knorr brodo di pesce granulare 550gr

Knorr brodo di pesce granulare 550gr

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prezzemolo 20.0 g
Primerba Aglio knorr 10.0 g

Primerba Aglio knorr

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pomodorini datterino 200.0 g
Knorr Primerba Basilico 340 Gr 10.0 g

Knorr Primerba Basilico 340 Gr

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Olio Extra Vergine di Oliva
alloro

c. Secondi

b. Pesce

Le zucchine al curry doneranno alla preparazione un sapore etnico.

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Preparazione

Per le zucchine
Tagliare a rondelle le zucchine. Metterle all’interno di un sacchetto sottovuoto con i liquidi. Cuocere in forno ad 80° per 20 minuti.
Per la pescatrice
Tagliare la pescatrice in pezzi ed i pomodorini a metà. Condire con tutti gli ingredienti e mettere all’interno dei vasetti per la vasocottura. Coprire di brodo di pesce e cuocere in forno a 160° per 16 minuti. Servire in un piatto fondo con un filo di olio extravergine e le zucchine al curry.

c. Secondi

b. Pesce