Name: Trancio di salmone marinato alla salsa caesar e aneto con salsa di soia, semi di zucca ed insalatina di pomodori verdi
Yield: 10
Ingredients: 2.0kg salmone; 200.0g Hellmann’s Caesar dressing 1 Lt; 20.0g Aneto; 50.0ml salsa di soia; 0.0qb Knorr Primerba Timo 340 Gr; 0.0qb Knorr Primerba Basilico 340 Gr; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0qb Knorr Brodo di Pesce Granulare 550 Gr; 100.0g semi di zucca; 400.0g pomodori verdi; 0.0qb citronette; 0.0qb Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 Gr; 10.0ml salsa di soia

Preparazione

Per il salmone
Marinare il salmone con il brodo di pesce, l’aneto, la salsa caesar, la salsa soia e le prime erba. Lasciare insaporire in frigorifero per 1 ora. Arrostire sulla griglia 4 minuti per lato.
Per l’insalatina
Tagliare i pomodori a spicchietti e condire con la vinaigrette, la salsa soia ed il prime erba.
Per la finitura
Adagiare l’insalatina sulla base del piatto e completare con il salmone grigliato ed i semi di zucca.

c. Secondi

b. Pesce

Trancio di salmone marinato alla salsa caesar e aneto con salsa di soia, semi di zucca ed insalatina di pomodori verdi

Marinando il salmone con la salsa caesar e la salsa soia doneremo al pesce un sapore acidulo e fresco.

Ingredienti

Per il salmone

Hellmann’s Caesar dressing 1 Lt

Knorr Primerba Timo 340 Gr

Knorr Primerba Basilico 340 Gr

Knorr Brodo di Pesce Granulare 550 Gr

Per l’insalatina

Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 Gr