Maizena Amido di mais
Maizena Amido di mais
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
- CU EAN: 8712100966279 •
Per offrire a tutti i miei ospiti un menù vario, ho bisogno di nuove ricette senza glutine.
Con l’amido di mais Maizena è possibile creare tante nuove ricette senza glutine, sia dolci che salate.
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
Per ricette dolci e salate senza glutine.
Ricette con questo prodotto (50)
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Guancette in porchetta alla birra affumicata e cipolla arrostita -
Crema di carciofi con gnudi di spinaci e pancetta essiccata -
Gnocchi all'amatriciana - tegamino gratinato di gnocchi di patate alla robiola fondente, in salsa all'amatriciana con guanciale croccante al vino -
Controfiletto di manzo ai semi di sesamo con funghi cardoncelli, cime di cicoria e fiori di zucca -
Maialino ai semi di finocchietto e camomilla con peperoni alla graticola e pancake di patate e carotine e fondo ridotto all’aceto di lamponi -
Tempura di verdure, pecorino e gamberi in salsa agrodolce di cipolla -
Tortino di riso rosso con mozzarellina di bufala in carrozza e gazpacho di pomodoro -
Tirami-tè crema al tiramisù al tè verde, lamponi e crumble allo zucchero di canna e cannella -
“Black out” bon bon di seppia al carbone vegetale, polvere di peperone affumicato e maionese al nero di seppia e habanero -
Ravioli di magro con Demi-Glace al tartufo, asparagi e burrata -
Pannacotta salata al pepe di sichuan, con biscotto ai semi e cubi di papaya -
Vitello Tonnato in crosta di curry nero, tonnata viola e cavolo cappuccio fermentato -
Tempura Sandwich -
Gnocchi di patate -
Spaghetti di riso con bottarga, quinoa rossa e arancia. -
Rollatina di pollo al peperone e tabasco con salsa bianca alla paprika affumicata e peperoni in tempura -
Hamburger di “Chianina” con uovo semi-uovo, pecorino e polenta croccante -
Mezze maniche alla norma -
Strudel di mele -
Bocconcini di maiale in agrodolce -
Burger sano -
Purea di fave allo zafferano con polpo e salvia fritta -
Tonno marinato agli agrumi in crosta di granelle, cozze e vongole con insalatina di fagiolini -
Tagliata di pollo in crosta con frittata di patate -
Calamarata con aglio, olio e peperoncino su carpaccio di spigola e coulis di rape rosse -
Lingotto di parmigiana di melanzane viola classica, sfoglia di mozzarella, pomodorini e olio al basilico -
Burger vegetariano e verdure in tempura -
Crema di zucchine e mandorle con fiori di zucca croccanti -
Arancino di riso alla curcuma con speck e piselli -
Entrecôte al pepe verde con patate novelle sotto sale -
Triglie fritte in polenta con tofu in tempura -
Gnocchi all'amatriciana "pomodoro" di patate con fondente di robiola, emulsione alla salvia e salsa all'amatriciana e polvere di guanciale -
Parmigiana d'estate -
Street Food: New fish and chips: Calamari, baccalà e gamberi in Tempura alla curcuma, patate e carote chips con dressing Caesar Hellmann’s -
Crostatina alle mele cotogne cotte nella vaniglia con crema al tiramisù e marsala coulis ai frutti rossi e basilico -
Crema di zucca violino con lenticchie beluga e bocconcini di bufala alla polvere di acciughe -
Costoletta di maiale croccante con semi e zucca in agrodolce -
guance di maiale con salsa piccalilli e corn flakes -
Pane e panelle con maionese lime e menta -
Guancia Brasata al Barolo -
Cuore di merluzzo con porri e zenzero in salsa al vincotto -
Frittura di pesce - “selezione” di pesci dell’Adriatico con maionese al curry e succo di pomodoro in agro-dolce alla rosa canina -
Polpette di cous cous al persico, bacche di goji e maionese alle alici -
Cono di pasta Kataifi con crostacei e frutta esotica -
Giardinetto di melanzana viola arrostita al sesamo, tofu croccante, cavolfiore e crema verde allo yogurt -
Tortino morbido di spinaci e scampi in vellutata di crostacei -
Quenelle di ricotta e bacche di goji con croccante al sesamo e sedano riccio -
Gnocchi al ragù classico -
Frolla al caffè e cannella con mousse di tiramisù, ciliegie e crema vaniglia -
Tajine di spezzatino di pollo, bacche di goji e fagiolini in salsa al curry
Tutte le informazioni sul prodotto
Valori nutrizionali e allergeni
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Senza Glutine
Informazioni nutrizionali
Scarica la scheda tecnica del prodotto (Fic)Valori tipici | Per 100 gr |
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Energia KJ | 1,487.00 KJ |
Energia | 355.40 |
Carboidrati | 86.00 g |
Proteine | 0.50 g |
Fibra alimentare | 1.0 g |
Grassi | 0.50 g |
Grassi di cui saturi | 0.100 g |
Sale | 0.01 g |
Carboidrati di cui zuccheri | 0.50 g |
Allergeni
- Senza Glutine
Informazioni principali
Descrizione
Amido di Mais 100%. Adatto per tutti gli usi in cucina, per preparazioni dolci e salate. Senza glutine.
Composizione cartone
12x700Gr
Tipologia di contenitore
Scatola 700Gr
Codice EAN articolo
CU EAN | 8712100966279 |
Informazioni sull'utilizzo
Conservazione
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
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