Maizena Amido di mais
Maizena Amido di mais
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
- CU EAN: 8712100966279 •
Per offrire a tutti i miei ospiti un menù vario, ho bisogno di nuove ricette senza glutine.
Con l’amido di mais Maizena è possibile creare tante nuove ricette senza glutine, sia dolci che salate.
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
Per ricette dolci e salate senza glutine.
Ricette con questo prodotto (50)
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Pera croccante al cocco -
Crema di carciofi con gnudi di spinaci e pancetta essiccata -
Guancette in porchetta alla birra affumicata e cipolla arrostita -
Tagliolini alle ortiche, rabarbaro crudo, cinghiale e pecorino 36 mesi -
Gnocchi all'amatriciana - tegamino gratinato di gnocchi di patate alla robiola fondente, in salsa all'amatriciana con guanciale croccante al vino -
Controfiletto di manzo ai semi di sesamo con funghi cardoncelli, cime di cicoria e fiori di zucca -
Maialino ai semi di finocchietto e camomilla con peperoni alla graticola e pancake di patate e carotine e fondo ridotto all’aceto di lamponi -
Tempura di verdure, pecorino e gamberi in salsa agrodolce di cipolla -
Coda di pescatrice arrostita al burro di rafano, patate e piselli novelli, salsa allo zafferano e gel di pomodoro e crostacei -
Tortino di riso rosso con mozzarellina di bufala in carrozza e gazpacho di pomodoro -
Tirami-tè crema al tiramisù al tè verde, lamponi e crumble allo zucchero di canna e cannella -
“Black out” bon bon di seppia al carbone vegetale, polvere di peperone affumicato e maionese al nero di seppia e habanero -
Pannacotta salata al pepe di sichuan, con biscotto ai semi e cubi di papaya -
Pizza capricciosa con salsa al peperone piccante -
Carrè di rombo alla mediterranea -
Polpettine di patate e alici con frutta secca su insalatina di radicchio misto e carote -
Rollatina di pollo al peperone e tabasco con salsa bianca alla paprika affumicata e peperoni in tempura -
Stecco di patate, bulgur,pollo, mele, tartufo e salsa al peperone crusco e basilico -
Burger sano -
Sgombro al vapore con aceto di lamponi, bufala e arance -
Filetto di agnello leggermente affumicato con chorizo e paprika -
Budino di riso e zenzero -
Canederli di scampi con brodo al lemongrass e arancia rapè -
Tagliata di pollo in crosta con frittata di patate -
Calamarata con aglio, olio e peperoncino su carpaccio di spigola e coulis di rape rosse -
Burger vegetariano e verdure in tempura -
Crema di zucchine e mandorle con fiori di zucca croccanti -
Entrecôte al pepe verde con patate novelle sotto sale -
Lasagnetta di pasta fritta con carciofi stufati e fritti con spuma al parmigiano e pepe sichuan -
Soffice al cacao con crema al caffè e semifreddo allo zabaione -
Triglie fritte in polenta con tofu in tempura -
Parmigiana d'estate -
Torta al mandarino e cioccolato fondente con cannella e salsa ai frutti di bosco -
Street Food: New fish and chips: Calamari, baccalà e gamberi in Tempura alla curcuma, patate e carote chips con dressing Caesar Hellmann’s -
Crostatina alle mele cotogne cotte nella vaniglia con crema al tiramisù e marsala coulis ai frutti rossi e basilico -
San Pietro con patate allo zafferano e porro crispy -
Straccetti di cavallino al limone con cavolfiori gratin -
Gamberi crispy alle nocciole con intingolo al passion fruit e lattuga al basilico -
Cuore di merluzzo con porri e zenzero in salsa al vincotto -
Baccalà al vapore all’Ibisco con il suo infuso con polentina di mais bianco, pomodorini agrumati e asparagi verdi -
Frittura di pesce - “selezione” di pesci dell’Adriatico con maionese al curry e succo di pomodoro in agro-dolce alla rosa canina -
tagliata di manzo in crosta di patate e nocciole con insalatina di rucola fritta e demi glace al parmigiano e tartufo -
Polpette di cous cous al persico, bacche di goji e maionese alle alici -
“Verrine” di tiramisù al tè verde, lamponi e crumble allo zucchero di canna e cannella -
Pannacotta al tè verde e clementine -
Tortino morbido di spinaci e scampi in vellutata di crostacei -
Paella di riso in salsa al curry -
Quenelle di ricotta e bacche di goji con croccante al sesamo e sedano riccio -
Gnocchi al ragù classico -
Frolla al caffè e cannella con mousse di tiramisù, ciliegie e crema vaniglia
Tutte le informazioni sul prodotto
Valori nutrizionali e allergeni
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Senza Glutine
Informazioni nutrizionali
Scarica la scheda tecnica del prodotto (Fic)| Valori tipici | Per 100 gr |
|---|---|
| Energia KJ | 1,487.00 KJ |
| Energia | 355.40 |
| Carboidrati | 86.00 g |
| Proteine | 0.50 g |
| Fibra alimentare | 1.0 g |
| Grassi | 0.50 g |
| Grassi di cui saturi | 0.100 g |
| Sale | 0.01 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0.50 g |
Allergeni
- Senza Glutine
Informazioni principali
Descrizione
Amido di Mais 100%. Adatto per tutti gli usi in cucina, per preparazioni dolci e salate. Senza glutine.
Composizione cartone
12x700Gr
Tipologia di contenitore
Scatola 700Gr
Codice EAN articolo
| CU EAN | 8712100966279 |
Informazioni sull'utilizzo
Conservazione
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
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