Ricette con questo prodotto (50)

• Zuppetta di fave con calamaretti fritti, stracciatella e polvere di peperone crusco

• Crema di carciofi con gnudi di spinaci e pancetta essiccata

• Pokè di quinoa ceci e avocado con tofu croccante e maionese agli agrumi

• Tagliolini alle ortiche, rabarbaro crudo, cinghiale e pecorino 36 mesi

• Mela al vin brulè con crema alla vaniglia e Marsala

• Gnocchi all'amatriciana - tegamino gratinato di gnocchi di patate alla robiola fondente, in salsa all'amatriciana con guanciale croccante al vino

• #BURGER Mini-macaron con insalatina di riso rosso al granchio reale e mele verdi

• Ravioli di magro con Demi-Glace al tartufo, asparagi e burrata

• Pannacotta salata al pepe di sichuan, con biscotto ai semi e cubi di papaya

• Ravioli con manzo brasato alla demi glace e nebbiolo con chips di parmigiano e porro crispy

• Delizie di Carciofo

• Vitello Tonnato in crosta di curry nero, tonnata viola e cavolo cappuccio fermentato

• Tempura Sandwich

• Pizzoccheri di grano saraceno con verza stufata, patate fumè e croccante di peperone crusco

• Pizza capricciosa con salsa al peperone piccante

• Pizza speck e funghi con salsa senape e miele

• Polpettine di patate e alici con frutta secca su insalatina di radicchio misto e carote

• Hamburger di “Chianina” con uovo semi-uovo, pecorino e polenta croccante

• Cosciotto di agnello ripieno di ricotta e cicorie cotto a bassa temperatura con tortino di fiori di zucca

• Bocconcini di maiale in agrodolce

• Sgombro al vapore con aceto di lamponi, bufala e arance

• Budino di riso e zenzero

• Tagliata di pollo in crosta con frittata di patate

• Calamarata con aglio, olio e peperoncino su carpaccio di spigola e coulis di rape rosse

• Burger vegetariano e verdure in tempura

• French rack di agnello al miele e pepe sichuan con verdurine al salto

• Crema di zucchine e mandorle con fiori di zucca croccanti

• Arancino di riso alla curcuma con speck e piselli

• Entrecôte al pepe verde con patate novelle arrosto sotto sale

• Lasagnetta di pasta fritta con carciofi stufati e fritti con spuma al parmigiano e pepe sichuan

• Triglie fritte in polenta con tofu in tempura

• Torta al mandarino e cioccolato fondente con cannella e salsa ai frutti di bosco

• Crostatina alle mele cotogne cotte nella vaniglia con crema al tiramisù e marsala coulis ai frutti rossi e basilico

• Pesce spada agrumato su crema di carote e arancia, carpaccio di finocchi, germogli di spinaci e gherigli di noci

• Crema di zucca violino con lenticchie beluga e bocconcini di bufala alla polvere di acciughe

• Filetto di merluzzo aromatizzato e grigliato con finocchi allo zafferano e salsa all’arancia

• guance di maiale con salsa piccalilli e corn flakes

• Straccetti di cavallino al limone con cavolfiori gratin

• Merluzzo nero con porri e zenzero al microonde con salsa al vincotto

• #Baccalà Baccalà al vapore all’Ibisco con il suo infuso con polentina di mais bianco, pomodorini agrumati e asparagi verdi

• Frittura di pesce - “selezione” di pesci dell’Adriatico con maionese al curry e succo di pomodoro in agro-dolce alla rosa canina

• tagliata di manzo in crosta di patate e nocciole con insalatina di rucola fritta e demi glace al parmigiano e tartufo

• Polpette di cous cous al persico, bacche di goji e maionese alle alici

• Cono di pasta Kataifi con crostacei e frutta esotica

• Giardinetto di melanzana viola arrostita al sesamo, tofu croccante, cavolfiore e crema verde allo yogurt

• Filetto di sogliola e verdure in tempura

• Pannacotta al tè verde e clementine

• Tortino morbido di spinaci e scampi in vellutata di crostacei

• Quenelle di ricotta e bacche di goji con croccante al sesamo e sedano riccio

• Cotoletta di rombo in crosta di patate, cipollotti ai crostacei con tortino morbido alla zucca