Maizena Amido di mais
Maizena Amido di mais
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
- CU EAN: 8712100966279 •
Per offrire a tutti i miei ospiti un menù vario, ho bisogno di nuove ricette senza glutine.
Con l’amido di mais Maizena è possibile creare tante nuove ricette senza glutine, sia dolci che salate.
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
Per ricette dolci e salate senza glutine.
Ricette con questo prodotto (50)
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Zuppetta di fave con calamaretti fritti, stracciatella e polvere di peperone crusco -
Crema di carciofi con gnudi di spinaci e pancetta essiccata -
Quinoa con straccetti di manzo al vino rosso, funghi champignon e nocciole croccanti -
Tagliolini alle ortiche, rabarbaro crudo, cinghiale e pecorino 36 mesi -
Mela al vin brulè con crema alla vaniglia e Marsala -
Gnocchi all'amatriciana - tegamino gratinato di gnocchi di patate alla robiola fondente, in salsa all'amatriciana con guanciale croccante al vino -
Faraona affumicata alla salsa di soia con insalatina di cavoli gratin -
Tortino di riso rosso con mozzarellina di bufala in carrozza e gazpacho di pomodoro -
Tirami-tè crema al tiramisù al tè verde, lamponi e crumble allo zucchero di canna e cannella -
“Black out” bon bon di seppia al carbone vegetale, polvere di peperone affumicato e maionese al nero di seppia e habanero -
Ravioli di magro con Demi-Glace al tartufo, asparagi e burrata -
Delizie di Carciofo -
Tempura Sandwich -
Pizzoccheri di grano saraceno con verza stufata, patate fumè e croccante di peperone crusco -
Gnocchi di patate -
Pizza speck e funghi con salsa senape e miele -
Carrè di rombo alla mediterranea -
Polpettine di patate e alici con frutta secca su insalatina di radicchio misto e carote -
Spaghetti di riso con bottarga, quinoa rossa e arancia. -
Mezze maniche alla norma -
Strudel di mele -
Bocconcini di maiale in agrodolce -
Sgombro al vapore con aceto di lamponi, bufala e arance -
Purea di fave allo zafferano con polpo e salvia fritta -
Canederli di scampi con brodo al lemongrass e arancia rapè -
Calamarata con aglio, olio e peperoncino su carpaccio di spigola e coulis di rape rosse -
Sandwich di ricciola con gamberi rossi e purè di patate al limone -
Burger vegetariano e verdure in tempura -
French rack di agnello al miele e pepe sichuan con verdurine al salto -
Arancino di riso alla curcuma con speck e piselli -
Crema di zucchine e mandorle con fiori di zucca croccanti -
Entrecôte al pepe verde con patate novelle sotto sale -
Lasagnetta di pasta fritta con carciofi stufati e fritti con spuma al parmigiano e pepe sichuan -
Triglie fritte in polenta con tofu in tempura -
Gnocchi all'amatriciana "pomodoro" di patate con fondente di robiola, emulsione alla salvia e salsa all'amatriciana e polvere di guanciale -
Street Food: New fish and chips: Calamari, baccalà e gamberi in Tempura alla curcuma, patate e carote chips con dressing Caesar Hellmann’s -
Crostatina alle mele cotogne cotte nella vaniglia con crema al tiramisù e marsala coulis ai frutti rossi e basilico -
Pesce spada agrumato, carpaccio di finocchi, spinaci e noci -
Crema di zucca violino con lenticchie beluga e bocconcini di bufala alla polvere di acciughe -
guance di maiale con salsa piccalilli e corn flakes -
Manzo scaloppato con crema di patate e carciofi fritti -
Straccetti di cavallino al limone con cavolfiori gratin -
Cuore di merluzzo con porri e zenzero in salsa al vincotto -
Frittura di pesce - “selezione” di pesci dell’Adriatico con maionese al curry e succo di pomodoro in agro-dolce alla rosa canina -
Giardinetto di melanzana viola arrostita al sesamo, tofu croccante, cavolfiore e crema verde allo yogurt -
Filetto di sogliola e verdure in tempura -
Paella di riso in salsa al curry -
Cotoletta di rombo in crosta di patate, cipollotti ai crostacei con tortino morbido alla zucca -
Gnocchi al ragù classico -
Frolla al caffè e cannella con mousse di tiramisù, ciliegie e crema vaniglia
Tutte le informazioni sul prodotto
Valori nutrizionali e allergeni
-
Senza Glutine
Informazioni nutrizionali
Scarica la scheda tecnica del prodotto (Fic)| Valori tipici | Per 100 gr |
|---|---|
| Energia KJ | 1,487.00 KJ |
| Energia | 355.40 |
| Carboidrati | 86.00 g |
| Proteine | 0.50 g |
| Fibra alimentare | 1.0 g |
| Grassi | 0.50 g |
| Grassi di cui saturi | 0.100 g |
| Sale | 0.01 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0.50 g |
Allergeni
- Senza Glutine
Informazioni principali
Descrizione
Amido di Mais 100%. Adatto per tutti gli usi in cucina, per preparazioni dolci e salate. Senza glutine.
Composizione cartone
12x700Gr
Tipologia di contenitore
Scatola 700Gr
Codice EAN articolo
| CU EAN | 8712100966279 |
Informazioni sull'utilizzo
Conservazione
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
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