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Tajine di spezzatino di pollo, bacche di goji e fagiolini in salsa al curry

Questa ricetta è una rivisitazione del tradizionale pollo al curry grazie all’aggiunta di ingredienti più moderni come le bacche di goji e lo zenzero.

Tajine di spezzatino di pollo, bacche di goji e fagiolini in salsa al curry – Ricetta

Ingredienti

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Per il pollo

  • spezzatino di pollo 2 kg
  • Knorr Salsa Curry 2,25 Lt 500 g
  • cipollotto 100 g
  • Knorr Primerba Rosmarino 340 Gr
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • sale e pepe

Per il condimento

  • riso basmati 500 g
  • fagiolini 500 g
  • bacche di goji 100 g
  • zenzero 20 g
  • finocchietto selvatico
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Per il pollo

    Condire lo spezzatino di pollo con la Salsa al Curry Knorr, Primerba Rosmarino Knorr, cipollotto, olio, sale e pepe. Cuocere in forno a 175°C per 40 minuti.

  2. Per il condimento

    Sbollentare i fagiolini in acqua bollente salata a spadellarli con olio, sale e pepe. Cuocere il riso in acqua aromatizzata allo zenzero.

  3. Per la finitura

    Posizionare alla base del tajine il riso basmati, i fagiolini e le bacche di goji. Completare con lo spezzatino di pollo in salsa al curry e decorare con lamelle di zenzero.