Tajine di spezzatino di pollo, bacche di goji e fagiolini in salsa al curry
Questa ricetta è una rivisitazione del tradizionale pollo al curry grazie all’aggiunta di ingredienti più moderni come le bacche di goji e lo zenzero.
Ingredienti
Per il pollo
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spezzatino di pollo 2 kg
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cipollotto 100 g
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Olio Extra Vergine di Oliva
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sale e pepe
Per il condimento
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riso basmati 500 g
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fagiolini 500 g
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bacche di goji 100 g
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zenzero 20 g
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finocchietto selvatico
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Olio Extra Vergine di Oliva
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sale e pepe
Preparazione
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Per il pollo
Condire lo spezzatino di pollo con la Salsa al Curry Knorr, Primerba Rosmarino Knorr, cipollotto, olio, sale e pepe. Cuocere in forno a 175°C per 40 minuti. -
Per il condimento
Sbollentare i fagiolini in acqua bollente salata a spadellarli con olio, sale e pepe. Cuocere il riso in acqua aromatizzata allo zenzero. -
Per la finitura
Posizionare alla base del tajine il riso basmati, i fagiolini e le bacche di goji. Completare con lo spezzatino di pollo in salsa al curry e decorare con lamelle di zenzero.
