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Pera croccante al cocco
Ingredienti
Pera croccante al cocco
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€0.0
Procedimento
farina
/g
150.0 g
0%
acqua
/l
100.0 ml
0%
Olio Extra Vergine di Oliva
/l
90.0 ml
0%
Maizena Amido di mais 700 Gr
/g
130.0 g
0%
farina di cocco
/kg
50.0 g
0%
sale
/qb
0.0 qb
0%
vino Pinot grigio
/l
1.0 l
0%
zucchero semolato
/g
600.0 g
0%
pera
/nr
4.0 nr
0%
stecca di cannella
/nr
1.0 nr
0%
chiodi di garofano
/qb
0.0 qb
0%
Per la crema
latte di cocco
/l
500.0 ml
0%
tuorli
/nr
4.0 nr
0%
bacca di vaniglia
/nr
1.0 nr
0%
limone
/nr
1.0 nr
0%
Per il servizio
tuorlo
/nr
1.0 nr
0%
zucchero semolato
/g
0.0 qb
0%
zucchero a velo
/qb
0.0 qb
0%
ribes
/qb
0.0 qb
0%
/
Procedimento
-
farina 150.0 g
-
acqua 100.0 ml
-
Olio Extra Vergine di Oliva 90.0 ml
-
farina di cocco 50.0 g
-
sale
-
vino Pinot grigio 1.0 l
-
zucchero semolato 600.0 g
-
pera 4.0 nr
-
stecca di cannella 1.0 nr
-
chiodi di garofano
Per la crema
-
latte di cocco 500.0 ml
-
tuorli 4.0 nr
-
bacca di vaniglia 1.0 nr
-
limone 1.0 nr
Per il servizio
-
tuorlo 1.0 nr
-
zucchero semolato
-
zucchero a velo
-
ribes
