Merluzzo nero con porri e zenzero al microonde con salsa al vincotto – Ricetta | Unilever Food Solutions
Menu
Punti

Io lavoro in..

Continua

I contenuti sono stati aggiornati in base alla tipologia tua attività

  1. Home
  2. Ricette
  3. Merluzzo nero con porri e zenzero al microonde con salsa al vincotto
  1. Ricette

Merluzzo nero con porri e zenzero al microonde con salsa al vincotto

Sottovuoto e microonde mantengono particolarmente morbido il merluzzo nero e ne esaltano il gusto saporito e deciso. Interessante il contrasto con le verdure croccanti, la dolcezza della salsa e la nota piccante dello zenzero.

Merluzzo nero con porri e zenzero al microonde con salsa al vincotto – Ricetta

Ingredienti

−
+

Procedimento

Preparazione

  1. Procedimento

    Tagliare il merluzzo in quadrati e disporre le porzioni nei sacchetti sottovuoto con il brodo di pesce, il vino rosato, lo zenzero, il pepe e gli aromi e chiudere al massimo del vuoto. Cuocere in microonde a 800 w per 4 minuti. Nel frattempo tagliare a julienne il porro e saltarlo in padella con l' olio al basilicoe condire con il sale ed il pepe. Miscelare l’olio di sesamo ed il vincotto e far bollire la miscela per qualche minuto. Tagliare a julienne il porro, passarlo nella maizena e friggerlo in olio di semi bollente. Servire il merluzzo in un piatto piano, accompagnandolo con i porri e la salsa al vincotto.