Maizena Amido di mais
Maizena Amido di mais
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
- CU EAN: 8712100966279 •
Per offrire a tutti i miei ospiti un menù vario, ho bisogno di nuove ricette senza glutine.
Con l’amido di mais Maizena è possibile creare tante nuove ricette senza glutine, sia dolci che salate.
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
Per ricette dolci e salate senza glutine.
Ricette con questo prodotto (50)
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Zuppetta di fave con calamaretti fritti, stracciatella e polvere di peperone crusco -
Guancette in porchetta alla birra affumicata e cipolla arrostita -
Crema di carciofi con gnudi di spinaci e pancetta essiccata -
Tagliolini alle ortiche, rabarbaro crudo, cinghiale e pecorino 36 mesi -
Mela al vin brulè con crema alla vaniglia e Marsala -
Bunny Sticks -
Faraona affumicata alla salsa di soia con insalatina di cavoli gratin -
#BURGER Mini-macaron con insalatina di riso rosso al granchio reale e mele verdi -
Tempura di verdure, pecorino e gamberi in salsa agrodolce di cipolla -
Coda di pescatrice arrostita al burro di rafano, patate e piselli novelli, salsa allo zafferano e gel di pomodoro e crostacei -
Tortino di riso rosso con mozzarellina di bufala in carrozza e gazpacho di pomodoro -
“Black out” bon bon di seppia al carbone vegetale, polvere di peperone affumicato e maionese al nero di seppia e habanero -
Tegame di pollo con cipolle, peperoni olive nere e salsa di zafferano -
Ravioli di magro con Demi-Glace al tartufo, asparagi e burrata -
Ravioli con manzo brasato alla demi glace e nebbiolo con chips di parmigiano e porro crispy -
Delizie di Carciofo -
Pannacotta salata al pepe di sichuan, con biscotto ai semi e cubi di papaya -
Vitello Tonnato in crosta di curry nero, tonnata viola e cavolo cappuccio fermentato -
Pizza capricciosa con salsa al peperone piccante -
Hamburger di “Chianina” con uovo semi-uovo, pecorino e polenta croccante -
Mezze maniche alla norma -
Strudel di mele -
Cosciotto di agnello ripieno di ricotta e cicorie cotto a bassa temperatura con tortino di fiori di zucca -
Bocconcini di maiale in agrodolce -
Filetto di agnello leggermente affumicato con chorizo e paprika -
Cappellacci ripieni con ricotta, fiori di zucca, pancetta disidratata su coulis di pomodoro e origano -
Tagliata di pollo in crosta con frittata di patate -
Burger vegetariano e verdure in tempura -
Lingotto di parmigiana di melanzane viola classica, sfoglia di mozzarella, pomodorini e olio al basilico -
French rack di agnello al miele e pepe sichuan con verdurine al salto -
Crema di zucchine e mandorle con fiori di zucca croccanti -
Arancino di riso alla curcuma con speck e piselli -
Entrecôte al pepe verde con patate novelle sotto sale -
Lasagnetta di pasta fritta con carciofi stufati e fritti con spuma al parmigiano e pepe sichuan -
Soffice al cacao con crema al caffè e semifreddo allo zabaione -
Gnocchi all'amatriciana "pomodoro" di patate con fondente di robiola, emulsione alla salvia e salsa all'amatriciana e polvere di guanciale -
Torta al mandarino e cioccolato fondente con cannella e salsa ai frutti di bosco -
Pesce spada agrumato, carpaccio di finocchi, spinaci e noci -
Crema di zucca violino con lenticchie beluga e bocconcini di bufala alla polvere di acciughe -
San Pietro con patate allo zafferano e porro crispy -
Costoletta di maiale croccante con semi e zucca in agrodolce -
guance di maiale con salsa piccalilli e corn flakes -
Manzo scaloppato con crema di patate e carciofi fritti -
Gamberi crispy alle nocciole con intingolo al passion fruit e lattuga al basilico -
Cuore di merluzzo con porri e zenzero in salsa al vincotto -
Polpette di cous cous al persico, bacche di goji e maionese alle alici -
Giardinetto di melanzana viola arrostita al sesamo, tofu croccante, cavolfiore e crema verde allo yogurt -
“Verrine” di tiramisù al tè verde, lamponi e crumble allo zucchero di canna e cannella -
Tortino morbido di spinaci e scampi in vellutata di crostacei -
Quenelle di ricotta e bacche di goji con croccante al sesamo e sedano riccio
Tutte le informazioni sul prodotto
Valori nutrizionali e allergeni
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Senza Glutine
Informazioni nutrizionali
Scarica la scheda tecnica del prodotto (Fic)Valori tipici | Per 100 gr |
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Energia KJ | 1,487.00 KJ |
Energia | 355.40 |
Carboidrati | 86.00 g |
Proteine | 0.50 g |
Fibra alimentare | 1.0 g |
Grassi | 0.50 g |
Grassi di cui saturi | 0.100 g |
Sale | 0.01 g |
Carboidrati di cui zuccheri | 0.50 g |
Allergeni
- Senza Glutine
Informazioni principali
Descrizione
Amido di Mais 100%. Adatto per tutti gli usi in cucina, per preparazioni dolci e salate. Senza glutine.
Composizione cartone
12x700Gr
Tipologia di contenitore
Scatola 700Gr
Codice EAN articolo
CU EAN | 8712100966279 |
Informazioni sull'utilizzo
Conservazione
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
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