Maizena Amido di mais
Maizena Amido di mais
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
- CU EAN: 8712100966279 •
Per offrire a tutti i miei ospiti un menù vario, ho bisogno di nuove ricette senza glutine.
Con l’amido di mais Maizena è possibile creare tante nuove ricette senza glutine, sia dolci che salate.
- UTILIZZO Come addensante, sia a caldo che a freddo. Per zuppe, minestre, sughi e salse. Per dare friabilità agli impasti lievitati, sia dolci che salati. Per dare croccantezza alle fritture.
- CARATTERISTICHE Incolore. Insapore. Perfetta dissolvenza.
Per ricette dolci e salate senza glutine.
Ricette con questo prodotto (50)
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Pera croccante al cocco -
Quinoa con straccetti di manzo al vino rosso, funghi champignon e nocciole croccanti -
Bunny Sticks -
Gnocchi all'amatriciana - tegamino gratinato di gnocchi di patate alla robiola fondente, in salsa all'amatriciana con guanciale croccante al vino -
Mela al vin brulè con crema alla vaniglia e Marsala -
Maialino ai semi di finocchietto e camomilla con peperoni alla graticola e pancake di patate e carotine e fondo ridotto all’aceto di lamponi -
#BURGER Mini-macaron con insalatina di riso rosso al granchio reale e mele verdi -
Tirami-tè crema al tiramisù al tè verde, lamponi e crumble allo zucchero di canna e cannella -
Ravioli di magro con Demi-Glace al tartufo, asparagi e burrata -
Delizie di Carciofo -
Vitello Tonnato in crosta di curry nero, tonnata viola e cavolo cappuccio fermentato -
Tempura Sandwich -
Pizzoccheri di grano saraceno con verza stufata, patate fumè e croccante di peperone crusco -
Gnocchi di patate -
Carrè di rombo alla mediterranea -
Polpettine di patate e alici con frutta secca su insalatina di radicchio misto e carote -
Spaghetti di riso con bottarga, quinoa rossa e arancia. -
Rollatina di pollo al peperone e tabasco con salsa bianca alla paprika affumicata e peperoni in tempura -
Hamburger di “Chianina” con uovo semi-uovo, pecorino e polenta croccante -
Bocconcini di maiale in agrodolce -
Budino di riso e zenzero -
Purea di fave allo zafferano con polpo e salvia fritta -
Tonno marinato agli agrumi in crosta di granelle, cozze e vongole con insalatina di fagiolini -
Canederli di scampi con brodo al lemongrass e arancia rapè -
Tagliata di pollo in crosta con frittata di patate -
Calamarata con aglio, olio e peperoncino su carpaccio di spigola e coulis di rape rosse -
Sweet & sour fried chicken -
Crema di zucchine e mandorle con fiori di zucca croccanti -
Entrecôte al pepe verde con patate novelle sotto sale -
Lasagnetta di pasta fritta con carciofi stufati e fritti con spuma al parmigiano e pepe sichuan -
Triglie fritte in polenta con tofu in tempura -
Gnocchi all'amatriciana "pomodoro" di patate con fondente di robiola, emulsione alla salvia e salsa all'amatriciana e polvere di guanciale -
Parmigiana d'estate -
Street Food: New fish and chips: Calamari, baccalà e gamberi in Tempura alla curcuma, patate e carote chips con dressing Caesar Hellmann’s -
Crostatina alle mele cotogne cotte nella vaniglia con crema al tiramisù e marsala coulis ai frutti rossi e basilico -
Crema di zucca violino con lenticchie beluga e bocconcini di bufala alla polvere di acciughe -
Filetto di merluzzo aromatizzato e grigliato con finocchi allo zafferano e salsa all’arancia -
guance di maiale con salsa piccalilli e corn flakes -
Pane e panelle con maionese lime e menta -
Manzo scaloppato con crema di patate e carciofi fritti -
Gamberi crispy alle nocciole con intingolo al passion fruit e lattuga al basilico -
Straccetti di cavallino al limone con cavolfiori gratin -
Frittura di pesce - “selezione” di pesci dell’Adriatico con maionese al curry e succo di pomodoro in agro-dolce alla rosa canina -
tagliata di manzo in crosta di patate e nocciole con insalatina di rucola fritta e demi glace al parmigiano e tartufo -
Polpette di cous cous al persico, bacche di goji e maionese alle alici -
Filetto di sogliola e verdure in tempura -
“Verrine” di tiramisù al tè verde, lamponi e crumble allo zucchero di canna e cannella -
Pannacotta al tè verde e clementine -
Tortino morbido di spinaci e scampi in vellutata di crostacei -
Tajine di spezzatino di pollo, bacche di goji e fagiolini in salsa al curry
Tutte le informazioni sul prodotto
Valori nutrizionali e allergeni
-
Senza Glutine
Informazioni nutrizionali
Scarica la scheda tecnica del prodotto (Fic)| Valori tipici | Per 100 gr |
|---|---|
| Energia KJ | 1,487.00 KJ |
| Energia | 355.40 |
| Carboidrati | 86.00 g |
| Proteine | 0.50 g |
| Fibra alimentare | 1.0 g |
| Grassi | 0.50 g |
| Grassi di cui saturi | 0.100 g |
| Sale | 0.01 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 0.50 g |
Allergeni
- Senza Glutine
Informazioni principali
Descrizione
Amido di Mais 100%. Adatto per tutti gli usi in cucina, per preparazioni dolci e salate. Senza glutine.
Composizione cartone
12x700Gr
Tipologia di contenitore
Scatola 700Gr
Codice EAN articolo
| CU EAN | 8712100966279 |
Informazioni sull'utilizzo
Conservazione
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
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