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Pizza speck e funghi con salsa senape e miele

Come rendere gourmet un classico italiano: la pizza.

Pizza speck e funghi con salsa senape e miele – Ricetta

Ingredienti

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Procedimento per l'impasto

  • farina bianca 800.0 g
  • Maizena Amido di mais 700 Gr 200.0 g
  • acqua 500.0 ml
  • lievito 25.0 g
  • zucchero 20.0 g
  • sale 35.0 g

Per la farcitura

Preparazione

  1. Procedimento per l'impasto

    Sciogliere il lievito in acqua tiepida e unirlo a tutti gli altri ingredienti all’interno di una planetaria. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciarlo lievitare fino al raddoppio del suo volume. Stendere l’impasto nella teglia gastronorm, guarnirlo e cuocerlo.

  2. Per la farcitura

    Sull’impasto della pizza stendere la salsa Honey Mustard Hellmann’s, aggiungere le fette di speck e il resto degli ingredienti precedentemente tagliati a pezzi. Cuocere in forno a 250° C per circa 15 minuti.