Ingredienti
Gnocchi di patate
−
+
€0.0
Per i bon-bon di patate affumicate
acqua calda da rubinetto
/ml
400.0 ml
0%
latte intero
/l
400.0 ml
0%
Pfanni Preparato per Purè di patate in fiocchi
/kg
250.0 g
0%
Punti
Latte e derivati
Solfiti
mozzarella di bufala
/g
100.0 g
0%
Maizena Amido di mais
/g
70.0 g
0%
burro salato
/kg
70.0 g
0%
tuorli d’uovo
/g
60.0 g
0%
parmigiano
/kg
50.0 g
0%
erba cipollina sminuzzata
/kg
10.0 g
0%
buccia di limone grattugiata
/g
4.0 g
0%
sale fino
/g
3.0 g
0%
noce moscata
/kg
2.0 g
0%
pepe
/qb
0.0 qb
0%
Per la salsa al kefir
kefir
/g
400.0 g
0%
panna fresca
/g
200.0 g
0%
succo di limone
/kg
20.0 g
0%
buccia di limone grattugiata
/g
10.0 g
0%
Per l'olio all'abete
olio evo
/g
200.0 g
0%
rametti giovani di abete
/g
100.0 g
0%
foglie di prezzemolo
/kg
70.0 g
0%
Per l'assemblaggio finale
trota affumicata
/kg
400.0 g
0%
spinaci friseè
/nr
30.0 nr
0%
uova di trota
/qb
0.0 qb
0%
polvere di prezzemolo
/qb
0.0 qb
0%
fiori eduli
/qb
0.0 qb
0%
/
Per i bon-bon di patate affumicate
-
acqua calda da rubinetto 400.0 ml
-
latte intero 400.0 ml
-
mozzarella di bufala 100.0 g
-
burro salato 70.0 g
-
tuorli d’uovo 60.0 g
-
parmigiano 50.0 g
-
erba cipollina sminuzzata 10.0 g
-
buccia di limone grattugiata 4.0 g
-
sale fino 3.0 g
-
noce moscata 2.0 g
-
pepe
Per la salsa al kefir
-
kefir 400.0 g
-
panna fresca 200.0 g
-
succo di limone 20.0 g
-
buccia di limone grattugiata 10.0 g
Per l'olio all'abete
-
olio evo 200.0 g
-
rametti giovani di abete 100.0 g
-
foglie di prezzemolo 70.0 g
Per l'assemblaggio finale
-
trota affumicata 400.0 g
-
spinaci friseè 30.0 nr
-
uova di trota
-
polvere di prezzemolo
-
fiori eduli
