Io lavoro in..

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Arista

  1. Arista

    Tagliare l’arista a cubi e passarla nella Maizena. Sbucciare l’ananas e tagliarlo a dadini. Lavare il peperone in acqua e bicarbonato e tagliarlo in piccoli rombi. A parte, in una casseruola, scaldare l’olio extravergine di oliva, aggiungere l’arista e lasciare rosolare alcuni minuti. Sfumare con l’aceto e aggiungere in sequenza tutti gli altri ingredienti. Regolare di sale e pepe. Lasciare cuocere altri 20 minuti.
  2. Presentazione

    Porzionare nelle cocotte monoporzione, guarnire con prezzemolo e servire caldo.
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