Ricette con questo prodotto (50)

• Vitello tonnato con valeriana e polvere di tarallo

• Guancette in porchetta alla birra affumicata e cipolla arrostita

• Tartare di manzo al pane di segale con funghi cardoncelli, uovo marinato e maionese al timo e lime

• Tagliolini alle ortiche, rabarbaro crudo, cinghiale e pecorino 36 mesi

• Gamberi rossi poché, insalata di melone bianco e salsa al frutto della passione

• Controfiletto di manzo ai semi di sesamo con funghi cardoncelli, cime di cicoria e fiori di zucca

• Risotto al succo di barbabietola, liquirizia e lamponi, stracotto di cinghiale e sfera di caciocavallo podolico

• Caesar Salad di pollo

• Capesante su purea di mela verde, funghi marinati e agrumi

• Conchiglioni con ricotta e spinaci con zuppetta e funghi

• Moscardino cotto in umido con polenta e gremolada di spezie

• Cous Cous con olive leccine, alici confit ed erba cipollina

• Entrecôte di manzo in crosta di semi di chia al vino rosso con caponata di verdure alla calabrese e maionese all'anice

• Spiedo di pesci al finocchietto selvatico con verdurine di stagione

• Vitello in crosta di castagne e cereali con gateau di carote e patate e salsa alla grappa

• Maltagliati con calamari affumicati, lavanda, burro e salvia

• Nodino di maiale alla senape e miele con insalatina di scarola e pomodorino arrostito

• Coscia di manzo con tofu alla demi-glacè e asparagi confit

• Club Sandwich di pollo con bacon, uova strapazzate, avocado e maionese alla cipolla

• Composizione di coda di rospo in lardo di colonnata, verza e crema di barbabietola

• Melanzana arrosto con gamberi rossi, sfilacci di bufala, pane sfritto e centrifuga di sedano

• Capasanta scottata con mousse di melanzana affumicata e sorbetto al limone e menta

• Sandwich di ricciola con gamberi rossi e purè di patate al limone

• Filetto di manzo alle bacche con cipolla arrostita al rosmarino e polenta alla piastra

• French rack di agnello al miele e pepe sichuan con verdurine al salto

• Salsa aglio, olio e peperoncino

• Entrecôte al pepe verde con patate novelle arrosto sotto sale

• Filetto di maiale in crosta di alga nori con terrina di indivia belga

• Minestrone di verdure con tortelli di bufala e cicoria di campo

• Ravioli all'aragosta con salsa di carote e arancia rossa, tartare di gamberi rossi, noci pecan e maggiorana

• Involtini di sogliola a bassa temperatura con asparagi su crema di finocchi

• Stinco di maiale alla curcuma con cipollotti e patate in pentola a pressione

• Insalatina di farro e verdure croccanti, spinaci con salsa al cacio e pepe, speck croccante e timo

• Rotolini di melanzane con sushi all'italiana, con salsa al pomodoro secco e crema di piselli

• Tagliatelle al ragù di pollo e crema di peperoni gialli

• Stufato di cervo con patate, sedano e finferli

• Crema di yogurt greco con salmone marinato alla barbabietola e basilico nano

• Crema di carote e cannella con maialino arrostito al timo

• Roastbeef al Garam Lasala a bassa temperatura con pesto di rucola alla salsa caesar

• Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti

• Petto di anatra ripieno di albicocche affumicato con pure di patate alla curcuma

• Quaglia alla cacciatora in vasocottura con cipolla rossa e albicocche

• Zuppa cremosa ai gamberi con taccole e lemon grass

• Sushi di pancetta di maialino con salsa BBQ

• Tournedos di girello di manzo con cavolo nero, pastinaca e salsa al pepe verde

• Sella di maialino al mirto con patate al garam masala e salsa supreme

• Parmigiana di spigola con pomodoro confit, provola affumicata si crema di asparagi e chips di carote

• cappelletti di carne su brodo di cappone ristretto e mortadella croccante

• Salsa peperoni caramellati e timo

• Cono di coppa di maiale con caviale di melanzane, pane di segale e pomodoro camone