Ricette con questo prodotto (50)

• Buffalo wings al peperone e tabasco, yogurt con peperoni cruschi e crispy

• Insalata arcobaleno

• Tagliolini alle ortiche, rabarbaro crudo, cinghiale e pecorino 36 mesi

• Faraona affumicata alla salsa di soia con insalatina di cavoli gratin

• Caesar Salad di pollo

• maialino ai semi di finocchietto e camomilla con peperoni alla graticola e pancake di patate e carotine e fondo ridotto all’aceto di lamponi

• Risotto con crostacei, asparagi e lime

• Pollo in tegame con cipollotti, patate novelle e olive nere

• Scottona marinata alle erbe con fagioli cannellini all'arancia

• Capesante su purea di mela verde, funghi marinati e agrumi

• Conchiglioni con ricotta e spinaci con zuppetta e funghi

• Crema di piselli con carciofo brasato e gelée di sambuca e ginepro

• Carré di agnello con gamberi, quinoa al profumo di limone e menta

• Tagarin cacio e pepe con coscette di quaglia ai semi di chia

• Pollo alla cacciatora con peperoni, olive e funghi

• Ravioli con manzo brasato alla demi glace e nebbiolo con chips di parmigiano e porro crispy

• Tempura Sandwich

• Risotto con crema di zucchine, mandorle, Cream Cheese e julienne di seppie al nero di seppia

• Anatra confit con supreme pomodorino gratinato e finocchietti allo zafferano

• Cosciotto di agnello ripieno di ricotta e cicorie cotto a bassa temperatura con tortino di fiori di zucca

• Crema di stracciatella di bufala con pomodorini canditi, cialde di pane all’origano e terrina di coniglio

• Risotto al lime con carpaccio di gamberi rossi ed emulsione delle loro teste

• Tunafish Time

• Composizione di coda di rospo in lardo di colonnata, verza e crema di barbabietola

• Tagliata di pollo in crosta con frittata di patate

• Capasanta scottata con mousse di melanzana affumicata e sorbetto al limone e menta

• Maialino da latte cotto sottovuoto con spuma al pomodoro e chips di melanzana

• Vellutata di patate con baccalà cotto sottovuoto alla melissa e pomodori essiccati

• Arancino di riso alla curcuma con speck e piselli

• Ruote pazze al ragù di cinghiale con salicornia e mollica croccante

• Zuppa di pesce vongole e salicornia, verdurine novelle e vinaigrette citrus in vasocottura

• Pollo al curry

• risotto mantecato al latte di mandorla affumicato, limone candito, carpaccio di tonno rosso e salicornia

• Baccalà cotto in olio cottura con pavè di zucca gialla e salsa al basilico

• Minestrone di verdure con tortelli di bufala e cicoria di campo

• filetto di maialino in crosta di finocchietto e camomilla con broccoli, peperoni saltati e cubetti di gateau di patate e carotine

• spaghetti saltati alla milanese con ragù bianco di osso buco, spuma di parmigiano allo zafferano con gremolada in polvere

• Rotolini di melanzane con sushi all'italiana, con salsa al pomodoro secco e crema di piselli

• Tortino ripieno di verdure e formaggio di riso erborinato su crema di fagioli borlotti e senape

• Paccheri ai crostacei con cardoncelli e crema di piselli al lime

• Petto di anatra ripieno di albicocche affumicato con pure di patate alla curcuma

• Zuppetta di ceci neri con merluzzo cotto in vasocottura, cavolo romanesco e tria fritta

• Tournedos di girello di manzo con cavolo nero, pastinaca e salsa al pepe verde

• petto di galletto laccato e farcito con albicocche e semi zucca accompagnato da cous cous agli agrumi e salsa alla diavola

• Crema di topinambur in vasocottura con capocollo croccante e cardoncelli

• cappelletti di carne su brodo di cappone ristretto e mortadella croccante

• Anatra affumicata alla liquirizia con insalata di barbabietole, germogli di spinaci e arancia

• medaglione di manzo arrostito alle erbe mediterranee con giardinetto di verdure, purè di patate al tartufo

• Melanzane ripiene di quinoa e pistacchi

• Insalatina di finocchi con ananas arrostito, ricotta e pomodoro al basilico