Ricette con questo prodotto (50)

• Vitello tonnato con valeriana e polvere di tarallo

• Pacchero ripieno di baccalà mantecato e lardo di colonnata

• Insalata arcobaleno

• Tagliolini alle ortiche, rabarbaro crudo, cinghiale e pecorino 36 mesi

• Salsa greca

• Bistecca di vitello sottovuoto alla papaya con quenelle di patate al cardamomo e chips di riso

• Rollè di pollo alla scamorza fumée con verdure in carpione

• Faraona affumicata alla salsa di soia con insalatina di cavoli gratin

• Carpaccio di cappesante e gamberi rossi con dressing al mango e spuma al wasabi

• Tonno in crosta di sesamo con insalatina di pomodori verdi e timo in salsa acida al mango

• Caesar Salad di pollo

• Scottona marinata alle erbe con fagioli cannellini all'arancia

• Capesante su purea di mela verde, funghi marinati e agrumi

• Conchiglioni con ricotta e spinaci con zuppetta e funghi

• Frittatina di spaghetti saltati alla milanese con ragù di osso buco, crema di parmigiano allo zafferano e gremolada

• Tajarin cacio e pepe con coscette di quaglia ai semi di chia

• Entrecôte di manzo in crosta di semi di chia al vino rosso con caponata di verdure alla calabrese e maionese all'anice

• Stecchi di polpo arrostito al timo ed aglio con crema acida al peperone e broccoletti all'acciuga

• Vitello in crosta di castagne e cereali con gateau di carote e patate e salsa alla grappa

• Cosciotto di agnello ripieno di ricotta e cicorie cotto a bassa temperatura con tortino di fiori di zucca

• Girello cotto a bassa temperatura con patate Americane, Castelmagno, dressing ai frutti rossi con senape e miele

• Composizione di coda di rospo in lardo di colonnata, verza e crema di barbabietola

• TRANCIO DI PESCE SPADA IN CROSTA DI POLVERE DI OLIVE E CAPPERI SU PUREA DI CAROTE E CARCIOFINI ESSICCATI

• Capasanta scottata con mousse di melanzana affumicata e sorbetto al limone e menta

• French rack di agnello al miele e pepe sichuan con verdurine al salto

• Salsa aglio, olio e peperoncino

• Pollo al curry

• Risotto mantecato al latte di mandorla affumicato, limone candito, carpaccio di tonno rosso e salicornia

• Baccalà cotto in olio cottura con pavè di zucca gialla e salsa al basilico

• Minestrone di verdure con tortelli di bufala e cicoria di campo

• Filetto di maialino in crosta di finocchietto e camomilla con broccoli, peperoni saltati e cubetti di gateau di patate e carotine

• “Nigiri” di riso carnaroli riserva al latte di mandorla affumicato, limone candito, carpaccio di tonno rosso e salicornia

• spaghetti saltati alla milanese con ragù bianco di osso buco, spuma di parmigiano allo zafferano con gremolada in polvere

• Stinco di maiale alla curcuma con cipollotti e patate in pentola a pressione

• Tagliatelle al ragù di pollo e crema di peperoni gialli

• Rotolini di melanzane con sushi all'italiana, con salsa al pomodoro secco e crema di piselli

• Crema di carote e cannella con maialino arrostito al timo

• Crema di yogurt greco con salmone marinato alla barbabietola e basilico nano

• Petto di anatra ripieno di albicocche affumicato con pure di patate alla curcuma

• Quaglia alla cacciatora in vasocottura con cipolla rossa e albicocche

• Sushi di pancetta di maialino con salsa BBQ

• Tournedos di girello di manzo con cavolo nero, pastinaca e salsa al pepe verde

• cappelletti di carne su brodo di cappone ristretto e mortadella croccante

• Anatra affumicata alla liquirizia con insalata di barbabietole, germogli di spinaci e arancia

• Ciabatta classica con roast beef laccato alla senape ed erbette, gorgonzola, cavolo marinato alla soia e noci

• Medaglione di manzo arrostito alle erbe mediterranee con giardinetto di verdure, purè di patate al tartufo

• Cubi di capocollo di maiale laccato al formaggio fresco spalmabile e barbecue con insalatina di fiori di zucca, anacardi e sedano

• Salsa peperoni caramellati e timo

• Cono di coppa di maiale con caviale di melanzane, pane di segale e pomodoro camone

• Pasta fresca al ragù bianco di manzo e melanzane con pomodorini e salsa al formaggio