Pollo al curry
Il curry è una delle spezie più apprezzate anche dai palati che preferiscono sapori più tradizionali. Unito al pollo e al riso, diventa un piatto che dà un tocco etnico all’offerta del proprio locale.
Ingredienti
Preparazione e cottura del pollo
-
petto di pollo 400.0 g
-
curry in polvere 20.0 g
-
mela golden 1.0 nr
-
vino bianco 100.0 ml
-
Olio Extra Vergine di Oliva
-
sale
-
Panna
Cottura del riso
-
riso basmati 100.0 g
-
acqua 300.0 ml
-
sale
Preparazione
-
Preparazione e cottura del pollo
Tagliare il petto di pollo a cubi e insaporirlo con il curry e il Ridotto di Brodo di Pollo Knorr. A parte, in una padella con l’olio, far rosolare la mela pelata e tagliata a cubetti. Aggiungere il pollo, il Primerba Cipolla Rosolata Knorr e il Primerba Timo Knorr. Lasciare cuocere alcuni minuti, sfumare con il vino bianco e ricoprire con un bicchiere d’acqua. Regolare di sale, terminare la cottura e aggiungere dellapanna per rendere la salsa più cremosa.
-
Cottura del riso
Cuocere il riso nell’acqua bollente precedentemente salata. Scolare al dente e conservare in caldo. Altrimenti raffreddare e, prima del servizio, riscaldare nel microonde.
-
Presentazione
In un piatto di servizio assemblare il riso bollito con il pollo. Aggiungere la sua salsa e guarnire a piacere. Servire caldo.
