Pollo in tegame con cipollotti, patate novelle e olive nere
Anche un grande classico della tradizione può avere facilmente un aspetto gourmet grazie all'impiattamento: nella nostra ricetta il pollo viene servito nello stesso tegame in cui è stato preparato.
Ingredienti
PROCEDIMENTO
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polli ruspanti 4 pc
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patate novelle 300 g
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cipollotti 200 g
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peperoni rossi 200 g
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Fondo Chiaro 40 g
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pecorino 50 g
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cipolla rossa 100 g
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sedano 100 g
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Olio Extra Vergine di Oliva 100 g
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olive nere 50 g
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sale
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buccia di limone
Preparazione
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PROCEDIMENTO
Sbollentare le patate novelle, i cipollotti e i peperoni. Condire il pollo, precedentemente tagliato in piccoli pezzi, con il Fondo Chiaro Knorr Professional, il pecorino, la cipolla rossa, il sedano, il Primerba Rosmarino Knorr, le patate novelle, i cipollotti, i peperoni, il Primerba Timo Knorr, il sale e l’olio. Disponete il tutto in una placca gastronorm e cuocete in forno a 165° C per 45 minuti. A cottura ultimata decorare con le olive nere e la buccia di limone.
