Costine di maiale alla barbecue e semi di chia
Alla base di questa ricetta la semplicità e l’esaltazione dei sapori veri e genuini.
Amatissima negli States, la salsa barbecue è ormai un classico anche nel nostro paese dove aromi, brodo e le salse più gustose la fanno da padrone.
Ingredienti
Procedimento
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costine di maiale 2.0 kg
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pepe
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semi di chia 100.0 g
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Hellmann’s yellow mustard 850ml 20.0 g
Preparazione
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Procedimento
Spennellare sulle costine di maiale la Salsa Barbecue, i Primerba, il Brodo Elite ed il pepe al mulinello.Cuocere in forno misto a 80° a 65° al cuore. Far raffreddare e spennellare la barbecue, la senape e spolverare i semi di chia. Arrostire in forno a 220° per 8 minuti.
