Costine di maiale alla barbecue e semi di chia
Alla base di questa ricetta la semplicità e l’esaltazione dei sapori veri e genuini.
Amatissima negli States, la salsa barbecue è ormai un classico anche nel nostro paese dove aromi, brodo e le salse più gustose la fanno da padrone.
Ingredienti
Procedimento
-
costine di maiale 2 kg
-
pepe
-
semi di chia 100 g
-
Hellmann’s yellow mustard 850ml 20 g
Preparazione
-
Procedimento
Spennellare sulle costine di maiale la Salsa Barbecue, i Primerba, il Brodo Elite ed il pepe al mulinello. Cuocere in forno misto a 80° a 65° al cuore. Far raffreddare e spennellare la barbecue, la senape e spolverare i semi di chia. Arrostire in forno a 220° per 8 minuti.
