Crostini di bollito misto e salsa verde

Per il bollito
Lavare e tagliare le verdure a pezzi, cucinarle nel Knorr Brodo Manzo Granulare Senza Glutine. Scolare e tenere da parte. Nello stesso brodo, cuocere i pezzi di carne per 4 ore.
Per la salsa verde
Versare tutti gli ingredienti all’interno di un blender e frullare fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
Per i crostini
Tostare il pane, precedentemente tagliato a cubi dello spessore di 4cm e condito con olio extravergine e origano, in forno a 180° per 8 minuti.
Per la finitura
Servire adagiando sopra i crostini il bollito tagliato, con le verdure e la salsa verde. Accompagnare con la mostarda di frutta e le erbette miste.

Bollito e salsa verde sono tra i grandi protagonisti della tradizione gastronomica piemontese. In questo caso vengono proposti in una inedita versione finger food ideale per brunch e buffet.