Qui-notto ai funghi, mele e fonduta di Castelmagno

Name: Qui-notto ai funghi, mele e fonduta di Castelmagno
Yield: 10
Ingredients: 500.0g Quinoa; 250.0g mele (Golden delicious); 150.0g funghi misti di bosco; 11.0g scalogno; 0.0qb sale e pepe; 0.0qb burro; 0.0qb olio extravergine d’oliva; 0.0g Knorr Brodo Manzo Granulare Senza Glutine 1 Kg; 100.0g castelmagno grattugiato; 300.0ml panna; 0.0qb limone zeste; 0.0qb germogli

Qui-notto ai funghi, mele e fonduta di Castelmagno – - Ricetta

Perché usare la quinoa solo per le insalate? Mantecandola come un risotto diventa un primo originale ed altrettanto gustoso, assolutamente da provare!

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Per la quinoa

Quinoa 500.0 g
mele (Golden delicious) 250.0 g
funghi misti di bosco 150.0 g
scalogno 11.0 g
sale e pepe
burro
olio extravergine d’oliva
Knorr Brodo Manzo Granulare Senza Glutine 1 Kg

Knorr Brodo Manzo Granulare Senza Glutine 1 Kg

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Per la fonduta

castelmagno grattugiato 100.0 g
panna 300.0 ml

Per la finitura

limone zeste
germogli

a. Aperitivi e Antipasti

a. Carne

Perché usare la quinoa solo per le insalate? Mantecandola come un risotto diventa un primo originale ed altrettanto gustoso, assolutamente da provare!

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Preparazione

Per la quinoa
Cuocere la quinoa nel Knorr Brodo di Manzo Granulare Senza Glutine. In una padella rosolare i funghi e le mele a cubetti con olio escalogno. Regolare di sale e pepe.
Per la fonduta
In un pentolino portare a bollore la panna e sciogliere lentamente all’interno il Castelmagno. Condire con sale e pepe.
Per la finitura
Spadellare la quinoa con i funghi e le mele, aggiungere del brodo e mantecare con il burro. Servire alla base il qui-notto con le zeste di limone, i germogli e la fonduta.

a. Aperitivi e Antipasti

a. Carne