Qui-notto ai funghi, mele e fonduta di Castelmagno – Ricetta | Unilever Food Solutions
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Per la quinoa

Per la fonduta

  • castelmagno grattugiato 100 g
  • Panna fresca 300 ml

Per la finitura

  • zeste di limone
  • germogli
  1. Per la quinoa

    Cuocere la quinoa nel Knorr Brodo di Manzo Granulare Senza Glutine. In una padella rosolare i funghi e le mele a cubetti con olio escalogno. Regolare di sale e pepe.
  2. Per la fonduta

    In un pentolino portare a bollore la panna e sciogliere lentamente all’interno il Castelmagno. Condire con sale e pepe.
  3. Per la finitura

    Spadellare la quinoa con i funghi e le mele, aggiungere del brodo e mantecare con il burro. Servire alla base il qui-notto con le zeste di limone, i germogli e la fonduta.