Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Insalata di Quinoa con pere, sedano e noci con carpaccio di carne salata
La quinoa è “la madre di tutti i semi”: proprietà nutrizionali elevate e versatilità in cucina. Originaria del Sud America la quinoa è un alimento totalmente privo di glutine, ed altamente proteico, quindi perfetto per le diete senza glutine, vegetariane/vegane. Ricco di fibre e minerali, ha un sapore delicato che ben si sposa con molte preparazioni.
a. Carne
Ingredienti
Insalata di Quinoa con pere, sedano e noci con carpaccio di carne salata
−
+
€9.75
Per la quinoa
quinoa mista
/g
500.0 g
0%
carote
/g
50.0 g
0%
sedano
/g
50.0 g
0%
cipolla
/g
10.0 g
0%
pere
/nr
6.0 nr
0%
Knorr Brodo Manzo Granulare Senza Glutine 1 Kg
/g
50.0 g
0%
19
Punti
Senza Coloranti
Senza conservanti
Per il condimento
noci
/g
50.0 g
0%
sedano bianco
/g
300.0 g
0%
acciughe
/nr
2.0 nr
0%
misticanza
/g
200.0 g
0%
carpaccio di carne salata
/g
200.0 g
0%
/
Per la quinoa
-
quinoa mista 500.0 g
-
carote 50.0 g
-
sedano 50.0 g
-
cipolla 10.0 g
-
pere 6.0 nr
Per il condimento
-
noci 50.0 g
-
sedano bianco 300.0 g
-
acciughe 2.0 nr
-
misticanza 200.0 g
-
carpaccio di carne salata 200.0 g
Preparazione
-
Per la quinoa
Sciacquare la quinoa sotto acqua corrente. In una casseruola rosolare il sedano, le carote e la cipolla a brunoise con l’olio extravergine d’oliva. Appena croccanti aggiungere la quinoa e farla tostare. Bagnare con il brodo e lasciare cuocere come un risotto. Togliere dal fuoco e condire con le pere a cubetti. -
Per il condimento
Lavare e tagliare a julienne il sedano. Riporlo in acqua fredda. Affettare il carpaccio di carne salata e tritare le acciughe. Condire la misticanza con le acciughe tritate e olio extravergine d’oliva. Impiattare la quinoa alle pere al centro e guarnire con qualche fetta di carpaccio di carne salata, le noci ed il sedano riccio.
