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Stinco di vitello bollito al fieno di montagna e fava di tonka
Ingredienti
Stinco di vitello bollito al fieno di montagna e fava di tonka
−
+
€49.11
Per lo stinco
stinco di manzo senz'osso
/kg
5.0 kg
0%
fieno di montagna
/g
700.0 g
0%
anice stellato
/kg
5.0 g
0%
Fave di tonka
/g
8.0 g
0%
Knorr Primerba Rosmarino 340 Gr
/g
7.0 g
0%
acqua
/l
10.0 l
0%
Knorr Brodo Manzo Granulare Senza Glutine 1 Kg
/kg
180.0 g
0%
Punti
Senza Coloranti
Senza conservanti
Per le verdure
carote mignon
/kg
400.0 g
0%
acqua
/l
4.0 l
0%
Navette
/g
300.0 g
0%
taccole
/kg
300.0 g
0%
Barbabietole
/g
300.0 g
0%
porri
/kg
4.0 g
0%
carote
/kg
100.0 g
0%
Sedano
/g
100.0 g
0%
Fave
/g
30.0 g
0%
cipolla rossa
/g
30.0 g
0%
fagiolini
/kg
80.0 g
0%
Brodo Verdure granulare knorr
/kg
72.0 g
0%
Per l'assemblaggio finale
Germogli di erbe aromatiche
/qb
0.0 qb
0%
Olio Extra Vergine di Oliva
/qb
0.0 qb
0%
/
Per lo stinco
-
stinco di manzo senz'osso 5.0 kg
-
fieno di montagna 700.0 g
-
anice stellato 5.0 g
-
Fave di tonka 8.0 g
-
acqua 10.0 l
Per le verdure
-
carote mignon 400.0 g
-
acqua 4.0 l
-
Navette 300.0 g
-
taccole 300.0 g
-
Barbabietole 300.0 g
-
porri 4.0 g
-
carote 100.0 g
-
Sedano 100.0 g
-
Fave 30.0 g
-
cipolla rossa 30.0 g
-
fagiolini 80.0 g
Per l'assemblaggio finale
-
Germogli di erbe aromatiche
-
Olio Extra Vergine di Oliva
