La cucina è fatta di fisica e chimica ed il legame con la scienza si evolverà ulteriormente dando una nuova dimensione al ruolo del cuoco che, per una platea sempre più ampia di clienti, è diventato l'anello di congiunzione tra ristorazione, tradizione e sostenibilità.
In queste dirette live streaming Chef stellati ci guideranno attraverso quelle che sono le due principali tendenze dei menù Italiani: Tradizione Moderna e Cucina Sostenibile e racconteranno come le hanno incorporate nelle loro ricette.
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"A Casa di..." con Chef Diego Rossi
21 Marzo ore 14.00

"A Casa di..." con Chef Giovanni Solofra
19 Aprile ore 15:00