Nel mondo della ristorazione, il futuro non bussa: entra direttamente in cucina. Cambiano i gusti, i clienti e persino le aspettative. In questo continuo frullare di novità, arriva Foodart Experience – Il Menù del Futuro. Il progetto prende forma dal Future Menus Report, una sorta di assemblea planetaria del palato: più di mille chef provenienti da venti Paesi che raccontano dove stanno andando i sapori del mondo. Da questa conversazione globale emergono quattro linee guida: Street Food Urbano, Cucina Senza Confini, Radici del Gusto e Cibo Esperienza. In Italia queste tendenze si trasformano in racconto vivo nella nuova edizione di Foodart Experience – Il Menù del Futuro, realizzata insieme alla Federazione Italiana Cuochi e arricchita dalle idee di chef stellati e protagonisti della cucina contemporanea. Ogni tendenza viene affidata a due chef, che la interpretano con la propria sensibilità. Il risultato è un ventaglio di spunti utili per chi vuole proporre esperienze gastronomiche autentiche, innovative e, soprattutto, di valore. Con Foodart Experience, Unilever Food Solutions rinnova il suo impegno accanto ai professionisti della ristorazione. Non soltanto prodotti di qualità, ma idee, strumenti e visioni. Perché il futuro non si può prevedere. Però lo si può cucinare!
24 febbraio ore 15.30
