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Caro Chef,
Nel mondo della ristorazione, il futuro non bussa: entra direttamente in cucina. Cambiano i gusti, i clienti, persino le aspettative. E in questo continuo frullare di novità, Foodart Experience – Il Menù del Futuro arriva come qualcuno che ti dice: «Respira. Ti spiego io cosa sta succedendo.»
Il progetto prende forma dal Future Menus Report, una sorta di assemblea planetaria del palato: più di mille chef provenienti da venti Paesi che raccontano dove stanno andando i sapori del mondo. Da questa conversazione globale emergono quattro linee guida: Street Food Urbano, Cucina Senza Confini, Radici del Gusto e Cibo Esperienza. In Italia queste tendenze si trasformano in racconto vivo nella nuova edizione di Foodart Experience – Il Menù del Futuro, realizzata insieme alla Federazione Italiana Cuochi e arricchita dalle idee di chef stellati e protagonisti della cucina contemporanea.
Ricette, pensieri, storie: un mosaico che mostra come un trend globale possa diventare ispirazione concreta per chi lavora tutti i giorni ai fornelli. Con Foodart Experience, Unilever Food Solutions rinnova il suo impegno accanto ai professionisti della ristorazione. Non soltanto prodotti di qualità, ma idee, strumenti e visioni. Perché il futuro non si può prevedere. Però lo si può cucinare.
