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Tortellini in brodo di borragine, coriandoli di verdure e cialde di formaggio

Zuppa di granchi e molluschi

Vitello tonnato Classico

Tartare di salmone con avocado e uova di pesce

Filetto di manzo in salsa demiglace

Insalata di polpo arrostito con patate prezzemolate

Zuppa di granchi e molluschi

Cheesecake al burro di arachidi con fichi arrostiti alla vaniglia

Tiramisù classico con topping al cioccolato

Pannacotta ai frutti rossi con petali di rosa

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Tagliolini alle ortiche, rabarbaro crudo, cinghiale e pecorino 36 mesi
- b. Primi
- f. Paste e Riso
Tagliatelle ai funghi porcini e pomodorini appassiti
- b. Primi
- f. Paste e Riso
Tagliata in crosta di rucola e parmigiano con funghi
- c. Secondi
- a. Carne
Tagliata di tonno rosso alla mediterranea su caponata di melanzane e olio al pomodorino arrostito
- c. Secondi
tagliata di manzo in crosta di patate e nocciole con insalatina di rucola fritta e demi glace al parmigiano e tartufo
- c. Secondi
- a. Carne
Tacos di quinoa e semi di lino con panna al pistacchio e frutti rossi
- g. Dessert e frutta
Tacos con stufato di carne e patate, sedano riccio, stracciatella al ketchup
- f. Hamburger e Panini
- a. Carne
Straccetti di cavallino al limone con cavolfiori gratin
- c. Secondi
- a. Carne
Stinco di vitello bollito al fieno di montagna e fava di tonka
- c. Secondi
- a. Carne
Stinco di maiale alla curcuma con cipollotti e patate
- c. Secondi
- a. Carne
Stecco di patate, bulgur,pollo, mele, tartufo e salsa al peperone crusco e basilico
- c. Secondi
Spezzatino di manzo al ginepro e rosmarino con patate, carciofi e cipolle rosse
- c. Secondi
- a. Carne

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