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Tortellini in brodo di borragine, coriandoli di verdure e cialde di formaggio

Zuppa di granchi e molluschi

Vitello tonnato Classico

Tartare di salmone con avocado e uova di pesce

Filetto di manzo in salsa demiglace

Insalata di polpo arrostito con patate prezzemolate

Zuppa di granchi e molluschi

Cheesecake al burro di arachidi con fichi arrostiti alla vaniglia

Tiramisù classico con topping al cioccolato

Pannacotta ai frutti rossi con petali di rosa

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84 Ricette

Tortino morbido di spinaci e scampi in vellutata di crostacei
- d. Verdure
- c. Secondi
Zuppa di verdure "ritrovate" con crescione e tartufo
- d. Verdure
- b. Primi
Tortino ripieno di verdure e formaggio di riso erborinato su crema di fagioli borlotti e senape
- a. Aperitivi e Antipasti
- d. Verdure
Timballo di ziti con asparagi, taleggio e salsa bianca al pepe rosa
- d. Verdure
tarte tatin di barbabietole con scalogno, cavolo nero e vinaigrette di lamponi
- a. Aperitivi e Antipasti
- d. Verdure
Spaghetti integrali con mandorle, fagiolini e guazzetto di vongole
- d. Verdure
- b. Primi
SFORMATO DI PATATE ALLO ZAFFERANO E CAVOLFIORI SU FONDUTA DI CACIOCAVALLO
- d. Verdure
- c. Secondi
Trancio di salmone in crosta di pane alle erbe, con cous cous agli agrumi, carpaccio di finocchi e pesto di pistacchi
- d. Verdure
- d. Contorni e Insalate
Quenelle di ricotta e bacche di goji con croccante al sesamo e sedano riccio
- d. Verdure
- a. Aperitivi e Antipasti
Pinzimonio di asparagi e indivia belga allo zafferano in salsa all'aglio
- d. Verdure
- d. Contorni e Insalate
Pannacotta salata al pepe di sichuan, con biscotto ai semi e cubi di papaya
- d. Verdure
- a. Aperitivi e Antipasti
Orzotto agli asparagi con uovo cotto a bassa temperatura e lamelle di porcino secco
- d. Verdure
- b. Primi

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