Timballo di ziti con asparagi, taleggio e salsa bianca al pepe rosa

Name: Timballo di ziti con asparagi, taleggio e salsa bianca al pepe rosa
Yield: 10
Ingredients: 800.0g ziti; 200.0g asparagi verdi; 200.0g taleggio; 100.0g Grana Padano grattugiato; 0.0qb sale; 0.0qb Maizena Stacca Facile 500ml; 1.0l Knorr Fondo Chiaro in pasta 1 Kg; 500.0mg besciamella; 50.0g pepe rosa in grani; 0.0qb asparagi al burro; 0.0qb burro; 0.0qb sale

Timballo di ziti con asparagi, taleggio e salsa bianca al pepe rosa – - Ricetta

I tipi di pasta si distinguono soprattutto in base alla forma e alla presenza del ripieno, ma anche per quella delle uova nell'impasto e per il tipo di farina usato. Ciascuno è spesso associato ad una preparazione particolare, o ad un certo tipo di preparazioni, adeguate alla sua consistenza e capacità di trattenere i condimenti.

...

Per il timballo

ziti 800.0 g
asparagi verdi 200.0 g
taleggio 200.0 g
Grana Padano grattugiato 100.0 g
sale
Maizena Stacca Facile 500ml

Maizena Stacca Facile 500ml

Acquista ora Free sample

Per la salsa bianca

Knorr Fondo Chiaro in pasta 1 Kg 1.0 l

Knorr Fondo Chiaro in pasta 1 Kg

Acquista ora Free sample
besciamella 500.0 mg
pepe rosa in grani 50.0 g

Per la finitura

asparagi al burro
burro
sale

d. Verdure

...

Preparazione

Per il timballo
Pulire, lavare gli asparagi, privarli delle punte e tagliare il gambo a losanghe e sbianchire. A parte cuocere gli ziti in abbondante acqua salata, scolare al dente.
Per la salsa bianca
Portare ad ebollizione il Fondo Chiaro e lasciare raffreddare. Aggiungere la besciamella e il pepe rosa.
Per la finitura
Versare la pasta in una terrina, aggiungere la salsa al pepe rosa, le losanghe degli asparagi, il taleggio tagliato a cubi e il formaggio grattugiato. Amalgamare, versare in una pirofila oleata con lo Stacca Facile e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Al momento del servizio, decorare con le punte di asparagi scottate in padella con il burro e un pizzico di sale. Riporre sul Buffet.

d. Verdure