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Tortellini in brodo di borragine, coriandoli di verdure e cialde di formaggio

Zuppa di granchi e molluschi

Vitello tonnato Classico

Tartare di salmone con avocado e uova di pesce

Filetto di manzo in salsa demiglace

Insalata di polpo arrostito con patate prezzemolate

Zuppa di granchi e molluschi

Cheesecake al burro di arachidi con fichi arrostiti alla vaniglia

Tiramisù classico con topping al cioccolato

Pannacotta ai frutti rossi con petali di rosa

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Moscardini alla Luciana con salsa soia e fagioli borlotti
- c. Secondi
- b. Pesce
Millefoglie gratin di alici, cozze, zucchine e patate viola
- c. Secondi
- b. Pesce
Melanzane ripiene di quinoa con funghi, salsiccia e olive
- c. Secondi
- a. Carne
Manzo scaloppato con crema di patate e carciofi fritti
- c. Secondi
- a. Carne
Coscia di manzo con tofu alla demi-glace e asparagi confit
- a. Carne
- c. Secondi
Reale di manzo arrostito all’aglio nero, sesamo, verdure novelle e spuma di patate allo zafferano
- a. Carne
- c. Secondi
Maialino da latte cotto sottovuoto con spuma al pomodoro e chips di melanzana
- a. Carne
- c. Secondi
Maialino alla liquirizia con patate glassate e quenelle di cavolo rosso
- c. Secondi
- a. Carne
Maialino ai semi di finocchietto e camomilla con peperoni alla graticola e pancake di patate e carotine e fondo ridotto all’aceto di lamponi
- c. Secondi
- a. Carne
Lombo di maiale con verdure in carpione, capperi, uvetta e pinoli
- c. Secondi
- a. Carne
Involtino di maiale alle olive con scalogni brasati in salsa agrodolce
- a. Carne
- c. Secondi
Guancette in porchetta alla birra affumicata e cipolla arrostita
- c. Secondi
- a. Carne

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