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Per il polpo

  • polpo fresco 1 kg
  • riso basmati 400 g
  • sedano, carote e cipolla mirepoix 200 g
  • vino bianco
  • cipolla rossa
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • sale e pepe
  1. Per il polpo

    Sbollentare il polpo in acqua bollente per qualche minuto. Successivamente in una padella antiaderente, rosolate la mirepoix, i Primerba Basilico e Rosmarino Knorr e la cipolla rossa. Aggiungere il polpo e sfumare con il vino bianco. Completare con la Salsa Messicana Knorr e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Insaporire di sale e pepe.
  2. Per la finitura

    Servire in una fondina la zuppa di polpo accompagnata da riso basmati.
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