Patatine croccanti all’amido di mais

Un contorno croccante e gustoso, perfetto per accompagnare ogni proposta del menù.

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Un contorno croccante e gustoso, perfetto per accompagnare ogni proposta del menù.

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Per le patate
- Sbucciare le patate e tagliarle a bastoncino, oppure a fiammifero, in modo uniforme.
- Immergerle in acqua fredda e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per la panatura
- Scolare le patate e asciugarle accuratamente con carta assorbente.
- Passarle quindi nell’Amido di Mais Maizena, avendo cura di ricoprirle in modo uniforme.
- Eliminare l’eccesso di amido con l’aiuto di un setaccio.
Per la frittura
- Portare l’olio alla temperatura di frittura e friggere le patate fino a doratura.
- Scolarle e salarle immediatamente dopo la frittura.
Per la finitura
- Servire le patate calde con la Maionese Classica Calvé