Vol au vent ripieni di semifreddo alla stracciatella ricoperti al cioccolato e granelle
Un semplice dessert da poter mangiare anche come un cono gelato.
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Per il semifreddo
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latte 2.0 l
Per la finitura
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vol au vent 50.0 nr
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Scaglie di cioccolato fondente
Preparazione
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Per il semifreddo
Miscelare con una frusta il latte ed il preparato per semifreddo. Inserire nella sorbettiera e raffreddare alla consistenza desiderata. Versare un contenitore per gelato e raffreddare a -18°. -
Per la finitura
Adagiare le palline di semifreddo alla stracciatella sui vol au vent e decorare con il topping crunchy e scaglie di cioccolato fondente.
