Lasagna con straccetti di manzo, melanzane e mozzarella

Name: Lasagna con straccetti di manzo, melanzane e mozzarella
Yield: 10
Ingredients: 600.0g pasta per lasagna; 600.0g straccetti di manzo; 200.0g melanzane; 200.0g mozzarella; 10.0nr basilico in foglie; 50.0g sedano; 50.0g carote; 50.0g cipolle; 200.0g formaggio grattugiato; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0qb sale; 400.0ml Knorr Garde d’Or Salsa Demi-Glace 1 Lt; 200.0mg besciamella

Lasagna con straccetti di manzo, melanzane e mozzarella – - Ricetta

Un’avvolgente salsa a base besciamella abbraccia gli ingredienti racchiusi da una tenera sfoglia. Un grande classico della cucina italiana in versione totalmente nuova.

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PROCEDIMENTO

pasta per lasagna 600.0 g
straccetti di manzo 600.0 g
melanzane 200.0 g
mozzarella 200.0 g
basilico in foglie 10.0 nr
sedano 50.0 g
carote 50.0 g
cipolle 50.0 g
formaggio grattugiato 200.0 g
Olio Extra Vergine di Oliva
sale
Knorr Garde d’Or Salsa Demi-Glace 1 Lt 400.0 ml

Knorr Garde d’Or Salsa Demi-Glace 1 Lt

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besciamella 200.0 mg

b. Primi

f. Paste e Riso

Un’avvolgente salsa a base besciamella abbraccia gli ingredienti racchiusi da una tenera sfoglia. Un grande classico della cucina italiana in versione totalmente nuova.

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Preparazione

PROCEDIMENTO
In una brasiera far rosolare, con l’olio, carote, cipolle, sedano e melanzane. Aggiungere gli straccetti e lasciare rosolare per alcuni minuti fino a quando la carne non è asciutta. Sminuzzare la mozzarella, miscelarla al formaggio e ad alcune foglie di basilico. Creare la salsa unendo laDemi-Glace Knorr con la besciamella. Sbollentare la pasta per lasagna e farcirla con gli straccetti, le verdure, la mozzarella condita e una parte di salsa. Arrotolare la sfoglia, tagliare e porzionare.
Aggiungere la restante salsa e gratinare con abbondante formaggio in forno a 180° C per circa 20/25 minuti.

b. Primi

f. Paste e Riso

Lasagna con straccetti di manzo, melanzane e mozzarella

Ingredienti