Insalata di verdure baby bollite e tagliata di NoSchnitzel
Un’insalata completamente vegetale, adatta a chi ha deciso di diminuire il consumo di carne.

Ingredienti
Insalata di verdure baby bollite e tagliata di NoSchnitzel
Procedimento
Procedimento
-
patate novelle 1.0 kg
-
fagiolini 1.0 kg
-
piselli 500.0 g
-
carote baby 1.0 kg
-
spinaci baby 500.0 g
-
cipolline in aceto 500.0 g
-
cress
-
olio
-
sale
-
pepe
-
aceto bianco
Preparazione
-
Procedimento
Sbollentare le patate novelle, i fagiolini, i piselli e le carote baby. Far raffreddare e condire con gli spinaci baby, le cipolline in aceto, olio, sale, pepe e aceto. Cuocere in friggitrice le no-schnitzel e scaloppare. Adagiare l’insalata di verdure in un piatto fondo e accompagnare con la schnitzel tagliata a striscioline. Decorare con il cress.