Involtino di maiale alle olive con scalogni brasati in salsa agrodolce

Name: Involtino di maiale alle olive con scalogni brasati in salsa agrodolce
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg fesa di maiale affettata; 500.0g Capocollo di maiale; 200.0g parmigiano grattugiato; 200.0g Olive leccine; 0.0qb prezzemolo; 0.0qb scalogni; 0.0qb sedano, carote e cipolla mirepoix; 0.0qb Knorr Primerba Rosmarino; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0qb sale e pepe; 500.0g salsa agrodolce alla cipolla

Involtino di maiale alle olive con scalogni brasati in salsa agrodolce – - Ricetta

Una rivisitazione in stile asiatico dei classici involtini di maiale alle olive.

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Per l’involtino di maiale

fesa di maiale affettata 1.0 kg
Capocollo di maiale 500.0 g
parmigiano grattugiato 200.0 g
Olive leccine 200.0 g
prezzemolo
scalogni
sedano, carote e cipolla mirepoix
Knorr Primerba Rosmarino

Knorr Primerba Rosmarino

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Olio Extra Vergine di Oliva
sale e pepe
salsa agrodolce alla cipolla 500.0 g

c. Secondi

a. Carne

Una rivisitazione in stile asiatico dei classici involtini di maiale alle olive.

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Preparazione

Per l’involtino di maiale
Farcire la fesa di maiale con il capocollo, il Parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe. Avvolgere come degli involtini e riporre in frigorifero per 1 ora. In una padella antiaderente rosolare la mirepoix con lo scalogno a spicchi, il Primerba Rosmarino Knorr, le olive leccine ed il prezzemolo. Aggiungere gli involtini di maiale e la salsa agrodolce. Lasciare cuocere per circa 1 ora a fuoco lento aggiungendo acqua se necessario durante la cottura. Insaporire con sale e pepe.
Per la finitura
Servire gli involtini di maiale in salsa agrodolce in un piatto di ardesia e accompagnarli con dei grissini ai semi.

c. Secondi

a. Carne