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Per il cipollotto

  • cipollotto 300 g
  • Knorr Professional Fondo Bruno 1 Lt 30 ml
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

Per il panino

  1. Per il cipollotto

    Pulire e tagliare a metà il cipollotto. Brasare in padella con il fondo di vitello KP, olio, sale e pepe.
  2. Per il panino

    Arrostire l’hot dog ed adagiare le fette di cheddar sulla carne a fine cottura. Tagliare a striscioline i peperoni pequillo. Aromatizzare la senape con lime grattugiato.
  3. Per la finitura

    Tostare il pane sulle estremità, spalmare la senape al lime alla base e farcire il panino con hot dog, cheddar, cipollotto e peperone pequillo.