Hot dog con peperoni pequillo, cipollotto verde brasato, cheddar e senape gialla
a. Carne
Ingredienti
Per il cipollotto
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cipollotto 300.0 g
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olio extravergine d’oliva
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sale e pepe
Per il panino
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sfilatini per hot dog 10.0 nr
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peperoni pequillo 500.0 g
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cheddar a fette 300.0 g
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Hellmann’s Mustard Sauce Top Down 250 ml 200.0 g
Preparazione
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Per il cipollotto
Pulire e tagliare a metà il cipollotto. Brasare in padella con il fondo bruno legato granulare, olio, sale e pepe. -
Per il panino
Arrostire l’hot dog ed adagiare le fette di cheddar sulla carne a fine cottura. Tagliare a striscioline i peperoni pequillo. Aromatizzare la senape con lime grattugiato. -
Per la finitura
Tostare il pane sulle estremità, spalmare la senape al lime alla base e farcire il panino con hot dog, cheddar, cipollotto e peperone pequillo.
