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Hamburger iberico panato e fritto con marmellata di cipolle e grappa con contorno di zucchine batonette condite con aglio, menta e Vinaigrette Hellmann's
Un Hamburger dai sapori decisi, capace di mettere d'accordo tutti i palati.
a. Carne
Ingredienti
Hamburger iberico panato e fritto con marmellata di cipolle e grappa con contorno di zucchine batonette condite con aglio, menta e Vinaigrette Hellmann's
−
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€0.0
Per il burger
hamburger iberico
/nr
1.0 nr
0%
pane per hamburger
/nr
1.0 nr
0%
Maizena Amido di mais 2,5 Kg
/g
50.0 g
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Uovo
/nr
1.0 nr
0%
Pfanni Preparato per Purè di patate in fiocchi 4 Kg
/g
50.0 g
0%
16
Punti
Latte e derivati
Solfiti
giardiniera di verdure
/g
100.0 g
0%
insalata riccia
/nr
2.0 nr
0%
Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 Gr
/g
60.0 g
0%
miele
/g
10.0 g
0%
grappa
/ml
10.0 ml
0%
pepe nero
/qb
0.0 qb
0%
menta
/qb
0.0 qb
0%
Hellmann’s Real Mayonnaise Top Down 430 ml
/qb
0.0 qb
0%
Per il contorno
zucchine
/g
800.0 g
0%
Knorr Primerba Aglio 340 gr
/qb
0.0 qb
0%
menta
/nr
2.0 nr
0%
citronette
/ml
0.0 ml
0%
/
Per il burger
-
hamburger iberico 1.0 nr
-
pane per hamburger 1.0 nr
-
Uovo 1.0 nr
-
giardiniera di verdure 100.0 g
-
insalata riccia 2.0 nr
-
miele 10.0 g
-
grappa 10.0 ml
-
pepe nero
-
menta
Per il contorno
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zucchine 800.0 g
-
menta 2.0 nr
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citronette
Preparazione
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Per il burger
Panare l'hamburger prima nella Maizena poi nell'uovo ed infine nel Preparato per Purè di patate in fiocchi Pfanni. Friggere in abbondante olio, tostare il pane per hamburger e spalmare la Real Mayonnaise Hellmann's precedentemente miscelata alla menta tritata e al pepe nero macinato fresco. Aggiungere le foglie di insalata riccia, l'hamburger, la giardiniera di verdure e la marmellata di cipolle preparata facendo ridurre il Primerba Cipolla rosolata Knorr con il miele ed un bicchierino di grappa, lasciare evaporare l'alcol e aggiungere sulla giardiniera come condimento. -
Per il contorno
Tagliare le zucchine a batonette. Condire con laCitrus Vinaigrette Hellmann's, il Primerba Aglio Knorr e le foglioline di menta. Metterle sottovuoto e lasciarle marinare per circa un'ora.
