Carne salada con radicchio e balsamico, omelette in salsa Chili – Ricetta | Unilever Food Solutions

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Per la carne

carne Salada 1 kg
radicchio 500 g
fontina 200 g
Calvé Aceto balsamico di Modena 250 ml

Calvé Aceto balsamico di Modena 250 ml

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pepe
Olio Extra Vergine di Oliva
prezzemolo

Per la omelette

Grana Padano grattugiato 200 g
Fontina tagliato a cubetti 200 g
cipolla bianca 100 g
Panna 100 ml
uova 15 pc
sale e pepe
Olio Extra Vergine di Oliva

Per la finitura

Knorr Salsa Chily 500 g
patatine fritte tipo “chips”

Per la carne
Preparare una insalatina miscelando le foglie di radicchio spezzettato, le fette di carne salada e la fontina tagliata a striscioline. Condire con aceto balsamico, olio extravergine di oliva, prezzemolo tritato e pepe macinato.
Per la omelette
In una boul, mettere le uova, i formaggi, la cipolla tagliata a julienne, la panna, il sale e il pepe. Sbattere con un frusta e in una padella antiaderente preparare, con un filo di olio extravergine le classiche omelette.
Per la finitura
In un piatto di servizio, posizionare l’insalatina e l’omelette. Nappare con la Salsa Chily precedentemente scaldata. Servire accompagnando con patatine chips.