Menu

Io lavoro in..

Continua

I contenuti sono stati aggiornati in base alla tipologia tua attività

  1. Home
  2. Ricette
  3. Bavarese alla fragola, con fragoline, cioccolato bianco e zenzero
  1. Ricette

Bavarese alla fragola, con fragoline, cioccolato bianco e zenzero

Non tutti sanno che il dessert al cucchiaio della tradizione francese, simile a un budino, prende il nome da una bevanda di origine tedesca. In questa fresca versione alla frutta prende il colore e il profumo delle fragole, ravvivato dal gusto piccante dello zenzero e dalle fragoline fresche.

Bavarese alla fragola, con fragoline, cioccolato bianco e zenzero – Ricetta

Ingredienti

−
+

Procedimento

  • Carte d’Or preparato per crema Bavarese alla Fragola 495 Gr 3.0 busta di preparato
  • acqua 750.0 ml
  • Panna fresca 1.5 l
  • zenzero candito
  • Carte d’Or Crunchy Topping Bianco Croccante 900g
  • fragoline di bosco
  • Scaglie di cioccolato bianco

Preparazione

  1. Procedimento

    Versare in un recipiente la Bavarese alla Fragola Carte d’Or, l’acqua e la panna. Stemperare a mano per qualche minuto fino al dissolvimento del prodotto. Versare il composto nella Frozen Machine e lasciarlo lavorare a -4° per circa 40/50 minuti. Al momento del servizio, porre sul fondo del bicchiere la bavarese alla fragola e guarnirla con lo zenzero candito, le fragoline di bosco, il cioccolato bianco e il Topping Bianco Croccante Carte d’Or.