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Avocado burger con patate dolci fritte

Avocado burger con patate dolci fritte – Ricetta

Ingredienti

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Preparazione

  • panini ai cereali 4.0 nr
  • Raw NOBEEF Burger 2,26 kg 4.0 nr
  • peperone rosso, pulito e tagliato a strisce 1.0 nr
  • avocado tagliato a fette nel senso della lunghezza 1.0 1/2
  • lime, succo e buccia grattugiata 1.0 nr
  • purea di avocado 1.0 1/2
  • Calvé Maionese Compatta 4,75 Kg 1.0 qb
  • Rucola 1.0 qb
  • germogli di lenticchie 1.0 qb
  • patate dolci fritte 1.0 qb

Preparazione

  1. Preparazione

    Preriscaldare la griglia. Ungere la griglia con un po’ d'olio e grigliare il peperone e l'avocado. Condire a piacere con un po' di succo di lime, pepe e sale. Tagliare i panini a metà, grigliarli brevemente e metterli da parte. Cuocere i NOBeef burgers. Mescolare la buccia di lime grattugiata con la maionese e spalmarla all'interno dei panini. Mettere la rughetta e i germogli sullo strato inferiore del panino e adagiarvi sopra il NOBeef burger. Condire con l'avocado grigliato, il peperone e la purea di avocado. Chiudere con la parte superiore del panino. Servire con patatine fritte croccanti.