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Per l'insalata

Per la finitura

  1. Per l'insalata

    Pulire, lavare e tagliare l’insalata romanella. Con l’aiuto di un pelapatate tagliare carote e cetrioli. Quindi posizionare i cetrioli in una busta sottovuoto e aggiungere Citrus Vinaigrette, in un’altra busta sottovuoto posizionare le carote e aggiungere Basil Vinaigrette. Lasciare marinare per almeno 2 ore. Pelare a vivo un’arancia e tagliarla a spicchi. Lavare e tagliare in 4 parti i pomodori ciliegino.
  2. Per la finitura

    In una ciotola assemblare l’insalata con tutti gli ingredienti, regolare di sale e guarnire con un filo di Basil Vinaigrette.
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