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Per il ragù

Per la finitura


Lasagna di sfoglia all’uovo con Besciamella e salsa al ragù di carne alla Bolognese.

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Preparazione

  1. Per il ragù

    Rosolare in tegame il soffritto con un filo d'olio. Aggiungere il macinato e continuare a rosolare a fuoco vivo. Sfumare con il vino rosso. Evaporato l'alcool aggiungere un mestolo di brodo Elite Knorr e la passata e cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa due ore regolando di sale.
  2. Per la finitura

    Imburrare una teglia con lo Stacca facile. Sporcare il fondo della teglia con della besciamella e realizzare la lasagna alternando strati di besciamella ragù e pasta secca. Terminare con uno strato di besciamella da completare con riccioli di burro e parmigiano. Infornare a 170 gradi per 40 minuti e finire la cottura con 10 minuti di grill. Lasciar riposare dieci minuti prima di servire.
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