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Tortellini in brodo di borragine, coriandoli di verdure e cialde di formaggio

Zuppa di granchi e molluschi

Vitello tonnato Classico

Tartare di salmone con avocado e uova di pesce

Filetto di manzo in salsa demiglace

Insalata di polpo arrostito con patate prezzemolate

Zuppa di granchi e molluschi

Cheesecake al burro di arachidi con fichi arrostiti alla vaniglia

Tiramisù classico con topping al cioccolato

Pannacotta ai frutti rossi con petali di rosa

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Panino con mozzarella pomodoro, lattuga e maionese classica al basilico
- f. Hamburger e Panini
- a. Carne
Tartare di Manzo con uovo marinato al sale affumicato
- a. Carne
- a. Aperitivi e Antipasti
Wrap con tagliata di pollo arrosto
- a. Carne
- f. Hamburger e Panini
Vitello tonnato Classico
- a. Aperitivi e Antipasti
- a. Carne
Girello cotto a bassa temperatura con patate Americane, Castelmagno, dressing ai frutti rossi con senape e miele
- a. Aperitivi e Antipasti
- a. Carne
Entrecote di vitello con verdure grigliate e salsa di aglio nero
- c. Secondi
- a. Carne
Spiedini di pollo Thay
- a. Carne
- c. Secondi
Vitello tonnato con valeriana e polvere di tarallo
- a. Carne
- a. Aperitivi e Antipasti
Zuppa di granchi e molluschi
- b. Primi
- a. Carne
Entrecôte al pepe verde con patate novelle sotto sale
- c. Secondi
- a. Carne
Bistecca di vitello sottovuoto alla papaya con quenelle di patate al cardamomo e chips di riso
- a. Carne
- c. Secondi
Vitello in crosta di castagne e cereali con gateau di carote e patate e salsa alla grappa
- c. Secondi
- a. Carne

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