Cocktail di gamberetti al tequila
Certe ricette sono degli evergreen, dei grandi classici intramontabili. Una di queste è il mitico cocktail di gamberi. Una versione rivista con il Tequila può essere una soluzione per catapultarlo nel presente.
Certe ricette sono degli evergreen, dei grandi classici intramontabili. Una di queste è il mitico cocktail di gamberi. Una versione rivista con il Tequila può essere una soluzione per catapultarlo nel presente.
Ingredienti
Gamberi
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gamberi in salamoia di medie dimensioni 40 pc
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insalata verde 8 pc
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Fiocchi di sale
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lime 1 pc
Salsa
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tequila 50 ml
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worcester sauce
Preparazione
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Gamberi
Tagliare l’insalata alla julienne, lavarla in acqua e bicarbonato, centrifugare e asciugare accuratamente. Sgocciolare i gamberi.
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Salsa
Amalgamare la Gastronomica Versatile Calvé, il Ketchup Hellmann’s e la Créme & Créme Knorr sino ad ottenere una salsa omogenea. Unire il Tequila e aromatizzare con qualche goccia di Worcester. -
Presentazione
Posizionare all’interno di bicchieri di vetro l’insalata tagliata a julienne, adagiare i gamberi e ricoprire con la salsa al Tequila. Decorare il bordo del bicchiere con alcuni fi occhi di sale e una grattugiata di buccia di lime. Servire freddo.
