Crocchette
Chi non si è mai rifugiato nei fritti in un aperitivo un po’ deludente alzi la mano! Delle crocchette preparate con diversi ripieni possono costituire una vera e propria chicca nel vostro buffet invece che un semplice salvagente! Avete mai pensato di prepararle in forno?
Chi non si è mai rifugiato nei fritti in un aperitivo un po’ deludente alzi la mano! Delle crocchette preparate con diversi ripieni possono costituire una vera e propria chicca nel vostro buffet invece che un semplice salvagente! Avete mai pensato di prepararle in forno?
Ingredienti
Crocchette
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acqua 2.1 l
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pepe
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sale
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noce moscata
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uova 3.0 nr
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formaggio grattugiato 100.0 g
Prosciutto e formaggio
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prosciutto cotto 200.0 g
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fontina 200.0 g
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pane grattugiato 1.0 kg
Melanzane e Speck
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speck 200.0 g
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pane grattugiato 1.0 kg
Acciughe e Basilico
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acciughe 100.0 g
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pane grattugiato
Funghi e Rosmarino
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Funghi sott'olio 200.0 g
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pane grattugiato 1.0 kg
Presentazione
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Hellmann’s Original BBQ Sauce Top Down 250 ml
Preparazione
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Crocchette
Reidratare i fiocchi di patate Pfanni con l'acqua tiepida, aggiungere il restante degli ingredienti amalgamare il tutto e dividere l'impasto in 4 parti. -
Prosciutto e formaggio
Unire a una parte di impasto il prosciutto cotto e la fontina tagliati a cubetti. Formare delle mini crocchette, cospargerle con del pan grattato, posizionare su di una teglia rivestita con carta da forno antiaderente e cuocere in forno preriscaldato a 200/220° per 15 minuti circa. -
Melanzane e Speck
Unire a una parte di impasto le melanzane sgocciolate e lo speck tagliato a listarelle. Formare delle mini crocchette a forma sferica, cospargerle con del pan grattato, posizionare su di una teglia rivestita con carta da forno antiaderente e cuocere in forno preriscaldato a 200/220° per 15 minuti circa. -
Acciughe e Basilico
Unire a una parte di impasto le acciughe sgocciolate tritate. AggiungerePrimerba Basilico Knorre amalgamare il composto. Formare dei mini burger, cospargerli con del pan grattato, posizionare su di una teglia rivestita con carta da forno antiaderente e cuocere in forno preriscaldato a 200/220° per 15 minuti circa. -
Funghi e Rosmarino
Unire a una parte di impasto i funghi sgocciolati tritati. Aggiungere Primerba Rosmarino Knorr e amalgamare il composto. Formare delle mini crocchette a forma di pera, cospargerle con del pan grattato, posizionare su di una teglia rivestita con carta da forno antiaderente e cuocere in forno preriscaldato a 200/220° per 15 minuti circa. -
Presentazione
Posizionare tutte le crocchette in un tagliere e accompagnare con le tre salse servite in piccole cocotte.
