Frolla al caffè e cannella con mousse di tiramisù, ciliegie e crema vaniglia

Name: Frolla al caffè e cannella con mousse di tiramisù, ciliegie e crema vaniglia
Yield: 4
Ingredients: 150.0g burro; 100.0g farina; 100.0g Maizena Amido di mais; 100.0g zucchero; 25.0g cacao in polvere; 10.0g Caffè solubile; 2.0nr albumi; 0.0qb cannella in polvere; 500.0ml latte intero; 200.0g ciliegie; 1.0busta di preparato Carte d’or Tiramisù; 300.0ml Carte d'Or Crema al gusto di Vaniglia 1 Lt; 0.0qb Carte d'Or Topping Frutti di Bosco; 500.0ml panna

Frolla al caffè e cannella con mousse di tiramisù, ciliegie e crema vaniglia – - Ricetta

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Per la frolla

burro 150.0 g
farina 100.0 g
Maizena Amido di mais 100.0 g

Maizena Amido di mais

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zucchero 100.0 g
cacao in polvere 25.0 g
Caffè solubile 10.0 g
albumi 2.0 nr
cannella in polvere

Per la mousse di tiramisù

latte intero 500.0 ml
ciliegie 200.0 g
Carte d’or Tiramisù 1.0 busta di preparato

Carte d’or Tiramisù

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Carte d'Or Crema al gusto di Vaniglia 1 Lt 300.0 ml

Carte d'Or Crema al gusto di Vaniglia 1 Lt

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Carte d'Or Topping Frutti di Bosco

Carte d'Or Topping Frutti di Bosco

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panna 500.0 ml

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

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Preparazione

Per la frolla
Unire tutti gli ingredienti, stendere il composto ottenuto in una placca e cucinare in forno a 140° per 10 minuti. Lasciar raffreddare.
Per la mousse di tiramisù
Preparare il tiramisù seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, sostituendo mezzo litro di panna con mezzo litro di latte per renderlo più morbido. Lavare e tagliare a metà le ciliegie e denocciolarle. Sul piatto da portata versare la Crema alla Vaniglia Carte d’Or con qualche goccia di Topping ai Frutti di Bosco Carte d’Or creando dei movimenti con lo stuzzicadenti. Adagiarvi una base di frolla irregolare e, con l’aiuto di un sac a poche, creare degli spuntoni di crema tiramisù intervallandoli con le ciliegie.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta