Ingredienti
Entrecôte di manzo in crosta di semi di chia al vino rosso con caponata di verdure alla calabrese e maionese all'anice
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€0.0
Per l’entrecôte
entrecôte di manzo
/g
2.0 kg
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Knorr Brodo Elite Granulare 1,25 Kg
/qb
0.0 qb
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![](https://www.unileverfoodsolutions.it/dam/global-ufs/mcos/grit/italy/calcmenu/products/IT-products/packshots/knorr/knorr-brodo-elite-granulare-13-kg/BrodoElite.8720182202888.H.jpg)
Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 g
/qb
0.0 qb
0%
![](https://www.unileverfoodsolutions.it/dam/global-ufs/mcos/grit/italy/calcmenu/products/IT-products/packshots/knorr/knorr-primerba-cipolla-rosolata-340-gr/packshot.jpg)
Knorr Primerba Rosmarino 340 Gr
/qb
0.0 qb
0%
![](https://www.unileverfoodsolutions.it/dam/global-ufs/mcos/grit/italy/calcmenu/products/IT-products/packshots/knorr/knorr-primerba-rosmarino-340-gr/packshot1.jpg)
vino rosso
/l
100.0 ml
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Hellmann's Barbecue sauce 4,8 Kg
/qb
0.0 qb
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![](https://www.unileverfoodsolutions.it/dam/global-ufs/mcos/grit/italy/calcmenu/products/IT-products/packshots/hellmanns/hellmanns-barbecue-sauce-48-kg/packshot.png)
Per la riduzione
vino rosso
/l
400.0 ml
0%
Per la caponata
patate
/kg
100.0 g
0%
zucchine
/g
100.0 g
0%
melanzane
/g
100.0 g
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peperoni
/kg
100.0 g
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olive verdi
/g
80.0 g
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capperi
/kg
20.0 g
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cipolla rossa
/g
50.0 g
0%
Knorr Primerba Timo 340 Gr
/qb
0.0 qb
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![](https://www.unileverfoodsolutions.it/dam/global-ufs/mcos/grit/italy/calcmenu/products/IT-products/packshots/knorr/knorr-primerba-timo-340-gr/packshot.jpg)
Knorr Brodo dell’Orto Granulare 1,25 Kg
/qb
0.0 qb
0%
![](https://www.unileverfoodsolutions.it/dam/global-ufs/mcos/grit/italy/calcmenu/products/IT-products/packshots/knorr/knorr-brodo-dellorto-granulare-115-kg/8720182248909_IT.H.jpg)
Olio Extra Vergine di Oliva
/qb
0.0 qb
0%
peperoncino fresco
/kg
20.0 g
0%
Per la maionese
Calvé Gastronomica Compatta 5 L
200.0 g
0%
estratto di anice liquido
/ml
30.0 ml
0%
Per la finitura
Fiocchi di sale
/qb
0.0 qb
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/
Per l’entrecôte
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entrecôte di manzo 2.0 kg
-
vino rosso 100.0 ml
Per la riduzione
-
vino rosso 400.0 ml
Per la caponata
-
patate 100.0 g
-
zucchine 100.0 g
-
melanzane 100.0 g
-
peperoni 100.0 g
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olive verdi 80.0 g
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capperi 20.0 g
-
cipolla rossa 50.0 g
-
Olio Extra Vergine di Oliva
-
peperoncino fresco 20.0 g
Per la maionese
-
Calvé Gastronomica Compatta 5 L 200.0 g
-
estratto di anice liquido 30.0 ml
Per la finitura
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Fiocchi di sale