baba al caffe e cardamomo

Name: baba al caffe e cardamomo
Yield: 16
Ingredients: 150.0g Carte d’Or Topping Cacao 1 Kg; 300.0ml caffè; 600.0g zucchero; 1.0nr arancia; 16.0nr cardamomo; 16.0nr Babà; 1.0busta di preparato Carte d’or Tiramisù; 1.0l panna

Come rivisitare un dolce classico in pochi semplici passi? Utilizzando le spezie ad esempio! In questo dessert abbiamo aromatizzato lo sciroppo al caffè con il cardamomo, una spezia orientale dal profumo fresco e balsamico.

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Per lo sciroppo al caffè

Carte d’Or Topping Cacao 1 Kg 150.0 g

Carte d’Or Topping Cacao 1 Kg

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caffè 300.0 ml
zucchero 600.0 g
arancia 1.0 nr
cardamomo 16.0 nr

Per la base

Babà 16.0 nr

Per la crema

Carte d’or Tiramisù 1.0 busta di preparato

Carte d’or Tiramisù

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panna 1.0 l

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

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Preparazione

Per lo sciroppo al caffè
Preparare lo sciroppo al caffè mettendo insieme tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco basso.
Per la base
Immergere i babà nello sciroppo al caffè ancora caldo.
Distribuire la crema al tiramisù sui babà aiutandosi con una sac à poche.
Per la crema
Versare in un recipiente 1 litro di panna ed aggiungere il preparato per Tiramisù Carte d’Or.
Montare per circa 2 minuti con una frusta elettrica a media velocità.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta